港大研究证橄榄油牛油果有抗癌作用　病人多摄入或助提高治疗效果

（香港10日综合电）香港大学李嘉诚医学院一项最新研究发现，橄榄油和坚果中富含的健康脂肪酸油酸，能有效增强以抗癌特性著称的免疫细胞γδ-T细胞的功能；相反，常见于棕榈油和肥肉中的另一种脂肪酸棕榈酸，则会削弱这类免疫细胞攻击肿瘤的能力。

这项突破性研究提出了一种通过补充膳食油酸来增强γδT细胞抗肿瘤免疫的新方法。相关成果已发表于学术期刊《信号转导与靶向治疗》。

研究学者指出，癌症病人如多摄入橄榄油、牛油果、坚果这些富含油酸的食物，减少加工食品、棕榈油和肥肉的棕榈酸来源，或有助于提高癌症治疗效果。

报告提到，膳食脂肪酸对健康至关重要，帮助生长发育并维持各项生理功能，也可能在癌症预防和治疗中发挥作用，由于饮食结构复杂且缺乏相关研究，具体作用机制至今尚不明确。近年来，科学家们认识到脂肪酸可以影响免疫系统，特别是在对抗癌症方面。

γδ-T细胞作为一种擅长攻击肿瘤的免疫细胞，这种活化有助于延长部分肺癌和肝癌患者的生存期。不过报告也说，这种疗法并非对所有患者都有效，部分原因是人体的代谢状态，尤其是脂肪酸代谢，是影响疗效的关键因素之一。

领导相关研究的港大医学院临床医学学院儿童及青少年科学系涂文伟教授表示，研究表明补充膳食油酸，特别是摄入橄榄油、牛油果可以增强γδ-T细胞的免疫监视功能，从而提升癌症治疗效果。

团队还发现，棕榈酸会削弱这类免疫细胞的抗肿瘤能力，油酸可抵消这种负面影响。癌症患者应避免摄入棕榈酸，并考虑在饮食中增加油酸摄入，以改善基于γδ-T细胞的癌症疗法的临床效果。