（布鲁塞尔13日综合电）在布鲁塞尔一条新生产线上，雅凯向参观者展示一排奶白色的肥皂包装纸——产自号称欧洲首家以蘑菇作为材料包装的工厂。
雅凯的初创企业Permafungi公司推出其可生物降解的“菌丝体材料”制成的包装，作为聚苯乙烯等污染性塑料的环保替代品。雅凯向参观工厂时的访客解释：“这些是为酒店而量身定制。”
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回收咖啡渣培育蘑菇
Permafungi距离盈利目标还很远；该公司目前处于小众市场，为高端肥皂制造商定制包装。但这家12人的公司通过从当地咖啡馆回收咖啡渣培育食用蘑菇，过去10年已在布鲁塞尔的绿色经济领域颇具知名度。
如今，该公司正谋求转型升级，计划新建工厂，进军竞争激烈的包装行业。
雅凯对传统包装提出强烈批评，认为其常以石油材料制成，还需从世界遥远角落跨境运输。他有志“缩短包装和用户的距离”，首先就得从布鲁塞尔南部的苏瓦涅森林取材，重塑供应链。
生产流程从回收废弃物开始，如传统工业所丢弃的锯屑等，将其注入有真菌根状结构的菌丝的模具后，让菌丝以废料为养分自由生长，形成模具预定的形状，最终生成一种海绵状、豆腐质地的材料，经干燥处理后即可交付使用。
雅凯说：“不再需要加热和压模石化学原料，我们只需静待蘑菇生长——用回收雨水和加速生产设备。”
契合欧盟包装可回收法规
工厂屋顶铺设了太阳能板，还设有脚车木车棚，绿色理念贯穿项目设计，这正好契合欧盟即将实施的2030年前所有包装均需可回收的法规。
Permafungi已获得欧盟200万欧元的资金以及地区政府支持，还从制药业亿万富翁莫维奈所执掌的瑞士私募资金Apres-Demain融资100万欧元。其经理贝斯说：“我们的资金致力于支持‘善用本地资源、尊重环境’的影响力企业。”
不过，贝斯坦言，如果Permafungi要持续经营，必须在2到5年内实现盈利。
目前，该公司不断拓展业务，已宣布与两家酒庄、一个手表品牌和一家蜡烛制造商展开合作。雅凯的目标是在3年内实现300万欧元营业额。
专家：扩大规模成本管控挑战大
自2000年代中期起，欧洲和美国不断涌现以真菌材料为核心的环保创新，很多项目都作出许多承诺，要替代石油基材料。专注农业和粮食的智库Farm Europe专家韦尔内指出，真正的挑战在于扩大规模和成本管控。他认为，主要的障碍仍是与化石产品的竞争，尤其在油价低迷时期。
包装垃圾成了日益严重的污染源。欧盟数据显示，2021年欧洲每人平均产生近190公斤的包装垃圾，如果不采取行动，2030年预计将升至209公斤。
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