面粉新闻资料

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2杂货店无执照囤积统制品内贸局充公630公斤食油和砂糖

槟州国内贸易及生活费局于峇六拜两个地点展开行动，在两间没有统制品执照的杂货店内起获大批统制品，包括1公斤装食油、砂糖和面粉

2天前

赴一场椰丝包之约/海角（双溪大年）

我对甜椰丝内馅的食物，心底就有股莫名的抗拒。尤其是甜到深处自然齁的腻感，使我瞬间即关上想品尝的大门。 “安迪做的包子真的很好吃，吃了一个还想吃第二个第三个。”娘家的女佣在我们抵达家门不久，就拿着一个包往嘴里送。那一脸的满足，笑得见牙不见眼的样子，我懂。我也最爱母亲做的传统糕点。尤其面粉混合酵母而散发的麦香味，随着咀嚼充盈在口腔的每个旮旯时，想起肚子便先咕噜咕噜叫了。可是，当母亲说是椰丝包时，所有往上涌的口水又吞了下去，灭了熊熊的口腹之欲。母亲说，自2019年与我一起做几笼包子给表妹们后，就没再做过。这次重回战场，没想到做得又软又好吃。听她和女佣左右夹攻猛夸，想起自己也实在太久没品尝过母亲做的包，试一下无妨。掀开锅盖一看，独剩蒸篦片与我相对望。好吧，吃与不吃的纠结和负疚感，随之消失。只不过，母亲那被挑起的兴致，却有了燎原的苗头。看到一堆搁置在四方篮的香蕉叶，心知她陆续还有搞作了。果不其然，她说还想做椰丝包，反正所有的材料都俱全了。第二天，忙完家务，即看到女佣拿着菜刀大力劈椰子。三下五除二，即把坚硬的椰子劈开，倒出椰水、刮出椰肉、再将它们泡成丝。看着椰肉在刨丝器下化成雪花落在钢盆堆成小山，我竟有种在看刨冰沙的错觉。 “好卡在有伊到三刚，那无我即A郎是做未来。”是啊，总算是请到一个能真正帮到她的助手，减轻她的负担。炒椰丝的工作则由母亲包揽。椰丝加入姜片、班兰汁、椰糖和砂糖去炒，班兰叶的香味飘过长长后面厅，诱得在前厅的两个瓜都忍不住跑来厨房里瞧。 “阿嬷是煮哈米？按呢香的？”在双溪大年，椰丝、班兰和香蕉叶是神仙组合的娘惹糕点林林总总，奈何治愈不了中马查某囡仔的味蕾。大概，是那股令我心生恐惧的甜。母亲不懂我内心的纠结，却见她的手在铲和炒锅之间来回翻炒。阳光下的侧脸，是一贯的认真。炒好班兰椰丝，轮到做包步骤。我在一旁剪着圆形香蕉叶，边看着她如何制作。 “妈，卖尬烧水，发籽会紧发，等下包无水。” “没啦，我顶道做过，没代志，麻是发水水。” 对于自己在行的事情，看着母亲胡来的做法，我难免想多叨念几句。后来的后来，却止住了。重要吗？步骤不一样，做法不同，难道不可以吗？重点是母亲乐在其中，她随意就好。何必事事都得循规蹈矩，将美好的感觉，消弭在意见不合中呢？育儿的过程，我也爱如此。总要她们跟着我说的做，最后落得不欢而散的结果。半途插手，败坏了多少当事人的初心与享受？抛开内心“非如此不可”的执念，就好好陪着她一起做椰丝包吧！我学不会怎样把一片圆形的面团，弄成一个凹洞。每每内馅落在那中心点，内心开始紧张，加速包扎的过程，担心它们滑落。汁沾到皮的边缘，会难以粘合。往往是这阶段做不好，内馅外漏，越包越毁不成形。好在椰丝内馅无油也干，尚可勉强完全裹住。在搓成圆形时，我又回到那个手忙脚乱的阶段。习惯在板上搓，整个握在手的感觉太不安全。揉碎了过去对甜椰丝的偏见 “日A手爱弓起来，五只手仔慢慢修起来，安尼款卡圆。”但是，我笨拙得搓了约10个，都没能练好。午后的木屋灶脚，即使通风，依然是热得快融化掉。我们却在如雨的汗水里，跟发酵冒泡的面团斗快。圆滚滚的椰丝包，一个个罗列在竹篓时，看着就特别欢喜。 “这道正好有二姐回来跟您逗阵做。”3个女儿中，独爱吃的我，遗传了母亲爱搞东搞西的个性，即便是弄得满身油光，都想把古早味延续下去。 “乌A发了，卡紧要放进去炊了。”包子在热能的助力下，很快就发得表面光滑，甚至有些还起了小泡。 “卡等A无知有水无？我顶道做卡真水。”母亲放进去后，嘴上的叨念亦没停止过。她总想能复制前几天的完美椰丝包。高高的锅盖掀开时，白烟袅袅，热气熏人，母亲的脸却在看见白烟下滑溜溜的椰丝包，笑开了花。 “哇，妈，真A好吃。皮软椰丝香，甜也咁咁好，够有姜A香味。”连我那不吃椰丝的小女儿，也一口气吃了3个。首篓的11个椰丝包，速清。母亲的椰丝包，揉碎了过去我对甜椰丝的偏见。总要试了才能知道适不适合自己。别让过去的阴影，继续笼罩在未来的体验。那么，曙光也无处可进，不是吗？每次的体验，细细去品味，就会察觉，感受都是独一无二的。年少时，钻进一个牛角尖里，就不肯去尝试其他的可能。人在中年，反而却是允许生命中还有更多美好的体验会接踵而来。也许，这就是中年送来的礼物。当中，亦是真正体会到父母那番源源不绝的爱，一直都在滋养我的生命。有母亲在，永远没有挨饿的机会，这是做儿女的幸福。我还在拥有着，夫复何求？

2月前

卫部：续监督市场各品牌面粉过氧化苯甲酰未超标

卫生部指出，本地市场上所有品牌面粉的过氧化苯甲酰（Benzoil Peroksida）含量，均未超出法律所允许的比例。

3月前

网传贴文不实新山FAMA没卖面粉糖

柔佛州联邦农业销售局（FAMA）澄清，有关新山FAMA行动中心售卖糖和面粉的传言是不正确的。

10月前

懊悔食物银行没及时进货男子：他只领到面粉却很满足

一名男子最近通过脸书上的帖子，分享了上苍和仆人的故事。在故事中，男子法德分享说，有一天，有一名陌生男子上门找他，说他需要食物。

1年前

马面粉厂财测评级大砍家禽低产量面粉需求降

马面粉厂（MFLOUR,3662,主板消费产品服务组）旗下家禽业务面对供应不足和产量减少的问题，而面粉业务也受需求降低的冲击，分析员将今年和明年的盈利预测各下调30％和27％，因此大砍合理价和下调评级。

1年前

“苏东煎饼”馅料少到可怜食客：面粉厚到

许多小贩为了谋取更多的利润，都会在食物上“动手脚”，最典型的情况就是“皮厚馅少” ，用最低成本的价格赚取最多的利润！

1年前

【重拾新村生活法】黄秀仪／新村好吃小食——炸面粉粿

在80年代初，逢年尾雨季时，新村不少人家的餐桌上，总会出现一道油炸食品，即炸面粉粿。这是早餐，也能是下午茶点，甚至是午餐也不一定。因为物质享受贫乏时期，不太有什么很好吃的或零嘴解馋，加上雨季不方便出外购物，母亲便会油炸一些来当早餐或茶点。而以面粉、粘米粉、大葱头、韭菜或青葱，食油和盐组成的本品，既酥脆又好吃耐饱，吃时沾点番茄酱或辣椒酱，锦上添花，自然成了老少咸宜的选择。至于“豪华版”则可加入江鱼仔。当时，小孩子若问起这是什么，大人们说：“炸面粉粿。”炸面粉粿仿佛自动与童年小吃画上等号，即便友族也“爱不释口”，是他们招待客人的小吃。随着时间的流逝，材料有些变化，多了萝卜丝、辣椒丝等，随心所欲，口味上更显得多元。目前，新村和小镇亦有些小吃店或糕粿摊会出售。不过，相信如今四十几岁以上者心怀念想的，仍是最朴实的大葱头加韭菜版的炸面粉粿。更多文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／多用途的猪油渣【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉芯花独有的美味【重拾新村生活法】黄秀仪／味道多元的苦麦菜【重拾新村生活法】黄秀仪／柴烧豆腐【重拾新村生活法】黄秀仪／炒木薯

2年前

关注东海岸

车载逾千公斤政府津贴食油男子弃车逃

（道北24日讯）一名男子企图以轿车走私总共1020公斤，每包1公斤的政府津贴食油到泰国的非法行動，及时被吉兰丹贸消局侦破，男子弃车逃走。丹州贸消局局长阿兹曼通过文告指出，当局是收到线报后，于昨午5时尾随一辆形迹可疑的轿车，从巴西北根（Pasir Pekan）一路跟随至乌鲁华卡峇鲁车站路（Jalan Hulu Stesen Wakaf Bharu）。 “该辆轿车的司机发现我们的执法人员后，立即加速驶往乌鲁华卡峇鲁车站路。他说，当局在道北警区巡逻组警员协助下，成功在一条小路上拦截该辆车，司机见状立即弃车逃到附近的树林。 “经检查发现，车上载有1020公斤的食油，预计市值2550令吉，我们有理由相信，嫌犯企图将这批油走私到泰国。” 他补充，当局在2周前对该辆轿车展开暗中调查，并怀疑不法份子利用轿车来运送由其他县属搜罗而得的津贴食油。他说，相关走私活动是以群体形式，由数辆交通工具分批行动，并且还雇线眼负责观察执法单位的一举一动。 “这些走私食油将被带往彭加兰古堡(Pengkalan Kubor) 的非法码头，再经由哥乐河带入泰国。” 他指出，该批赃物连同轿车将全数被充公，同时，贸消部将援引1961年供应管制法令第21项条文，即无官方文件非法携带/拥有统制品罪名展开调查。此外，贸消局连同警察普通行动部队第7旅部队，昨天在丹州武吉布雅移民、关税及检疫站（ICQS）扣查一对涉嫌走私津贴面粉和食油的泰国藉夫妇。阿兹曼披露，该对中年夫妇年龄介于34和35岁，他们因为携带530公斤，市值1272令吉的面粉，以及102公斤，市值255令吉的包装食油而被扣。他说，除了该对夫妇，他们所使用的四轮驱动车也一起被扣查。 “在打击滥用统制补贴商品的动行下，执法单位在昨天早上8时至傍晚6时展开车辆检查，该辆拥外国注册号码的四驱车是当中形迹可疑的车辆。” 他说，相关车辆后车厢装满了受政府管制统制品，包括面粉和食油，连同车子在内全部估计市值8万1527令吉。他也说，两名嫌犯是在1961年供应管制法令第21项条文下被扣，并与1974年供应管制条例第3（1）条例下同读。 “2人将被扣查4天。” 一经被控及定罪，个人可被罚款最高1百万令吉，团体罚款2百万令吉或3年监禁，或两者兼施。

2年前

关注东海岸

杂货店没申请售卖统制品执照执法员充公150公斤面粉

杂货店业者没有遵守统制品法令申请执照，在店内售卖面粉后，吉打贸消局执法员上门取缔，充公店内150公斤面粉

2年前

花城最热点

面粉多次涨价油条炸物RM1变RM1.50

原材料价格一涨再涨，本地街边小吃业者却不乏选择了自行吸纳成本，薄利多销。不过，售卖油条炸物的小贩在面对面粉在短短半年时间，从一麻袋48令吉涨至72令吉，大感吃不消之下，唯有调整售价，起了50仙。

2年前

花城最热点

贩商：涨幅一次比一次高面粉料再涨价

（实兆远29日讯）面粉又传7月1日再次涨价，这一回的涨幅或将是半年来最高，面对成本进一步调涨，许多小贩压力山大，不知是否应该再一次调整食品售价。

2年前

邱琲钧.涨！涨！涨！

政府没钱，还可以削减津贴，可是当老百姓生活艰苦，没钱的时候，还能减什么开销呢？

2年前

面粉再涨价面条也涨小贩成本压力加大

面粉近日再次涨价，这已是今年内多次涨价之后的另一轮涨价，不同品牌和不同筋度的面粉，涨幅介于11至14%，制面条厂业者已表示本月15日开始，销售给餐馆和熟食档或一般家庭用户的面条，每公斤将会调涨50仙。

2年前

面粉半年三连涨烘焙业压力大

（亚庇7日讯）面粉及各种原材料一涨再涨，烘焙业者不得已调高售价，又要担心涨价后销量大受影响，出现退货率变高的问题。

2年前

“面粉供应稳定” 副贸消部长：涨价10至30%

国内贸易及消费人事物部副部长拿督罗索华希指出，国内目前的面粉供应稳定且足够。

2年前