瓦煲鸡饭新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

“我没用米酒那是芝麻油” 瓦煲鸡饭店老板发誓未违反教义

（八打灵再也13日讯）“我向上苍发誓，我没有像网民所称的用任何违禁物（米酒），事实上，烹煮瓦煲鸡饭所使用的两瓶都是芝麻油。” 这家位于大城堡经营20多年的瓦煲鸡饭餐馆，最近因被指没有获得清真执照，且被发现使用米酒调味，有违伊斯兰教义而在网上引发议论，其中大马伊斯兰发展局（JAKIM）也证实，该店家未持有马来西亚清真食品认证（SPHM）。能说一口流利广东话的穆斯林老板阿末慕扎金（48岁），昨日打破沉默，针对网络上的指控作出回应。与妻子育有三名孩子的他，在接受《大都会日报》说，他对一些人没有经过调查或与向他了解的情况下，做出毫无根据的指控感到失望，尤其指控他所使用的其中一瓶调味料中含有违禁的成分。 “这是我的尊严，且作为一名穆斯林我有责任并真诚地从事我的事业，为家人提供清真食品。” 他澄清，烹煮瓦煲鸡饭是所使用的两瓶都是芝麻油，这是中国菜中常使用的调味料，且属清真，只是生产芝麻油的工厂没有获得宗教单位的清真认证。阿末慕扎金说，曾有大马伊斯兰发展局的官员到访他的餐馆。 “我承认我的餐馆没有JAKIM的清真认证，但许多穆斯林开的店也同样没有认证。我不认为这是个大问题，因为我是穆斯林，我了解我的责任。我永远不会隐瞒我所使用的成分。 “两瓶装着的都是芝麻油，当我同时使用两瓶时，我得到双倍的油而不必多倒几次。我承认油厂没有清真认证，但当中的成分是可信的不含任何违禁物质。” 他说，有人指他在芝麻油的瓶内添加了违禁成分，但那是不合理的，因为他们从来没有打开过瓶子，只是在上面戳了个洞，瓶子依旧是密封的，那要如何添加其他东西？ “我们所使用的鸡肉供应也是来自清真来源。” 拥有有效营业执照的阿末慕扎金表示，有意申请清真认证，并将于周四参加相关课程。 “现在这个问题已被传并引起关注，我和妻子（罗蒂雅）讨论过可能会出现造谣的情况，而这情况确实正在发生。然而，我不悲伤或害怕失去顾客，因为我们的生计是上苍赐予的。 “人们对我们有各种各样的评价，甚至质疑我们的血统，我是持有蓝色身份证的马来西亚公民，但我不羞于承认自己的印尼血统，而我妻子是来自印尼泗水。 “我不会生气，我准备好回答所有顾客的问题，因为我对生意政策并负责人。客户可以问我任何他们想知道的事情，我会诚实地回答。”

8月前

大城堡著名瓦煲鸡饭惹议 JAKIM证实：未持清真认证

近日有网民控诉，指大城堡一家由一对穆斯林夫妇经营的瓦煲鸡饭所使用的食材并非清真且含有酒精，引发穆斯林食客的担忧；大马伊斯兰发展局（JAKIM）今天发文告证实，该店家未持有马来西亚清真食品认证（SPHM）。

8月前