中央厨房新闻资料

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狮城二三事

狮城幼儿园185人染肠胃炎中央厨房被令停营

（新加坡 22日讯）新加坡一所国际学校中央厨房，为集团经营的6所幼儿园供应食物，引发185名幼儿与职员感染胃肠炎，昨日起被食品局下令暂停营业，直到另行通知。根据《联合早报》报导，传染病管理局、新加坡食品局和幼儿培育署昨日发布联合文告说，目前正在调查6起发生在上述幼儿园的肠胃炎集体感染事件。文告指出，截至昨日，已有173名学生和12名职员出现肠胃炎症状。这些幼儿园学生与职员是吃了由该国际学校中央厨房供应的食物后，出现肠胃炎症状。其中一名学生须送院，目前情况稳定。其余受影响的学生与职员接受门诊治疗、自行服用药物，一部分无需任何治疗并已康复。食品局下令位于淡滨尼的国际学校中央厨房暂停业务，直到另行通知。这家中央厨房作为持照业者，须在暂停运作期间展开清洗工作，以及为工作场所、器材和用具进行消毒。所有在涉事场所工作的食品处理人员，也须重新参加并通过食品安全课程，以及须在检测中呈阴性，才能继续从事食品处理工作。另一方面有关当局已联系受影响的幼儿园，确保这些业者已做好相关安排，让幼儿园学生在这期间照常有食物供应。

2星期前

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学校食物摊主陆续退休狮城教育部探讨中央厨房模式

狮城许多学校食堂摊主陆续退休，教育部因此与学校探讨新的食堂经营模式，包括由中央厨房提供各校的餐食。

1年前

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经营中央厨房食品公司被狮城食品局下令暂停运作

（新加坡8日讯）一家经营中央厨房的食品公司，被新加坡食品局下令暂停运作。《8视界新闻网》报道，食品局发表文告说，当局昨天在检查365Food Services位于班丹环道的厂房进行检查时，发现了严重的害虫问题，厂房的清洁和维护情况堪忧，执法人员也发现有员工住在厂房内。食品局已经指示执照持有人纠正这些失误，并采取必要措施改善场所的清洁。

1年前

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女子吃油条险吞钢丝

女子申诉吃油条时险些吞下钢丝，惊呼好可怕。涉事店家称，已联系供应商，日后将更加注意安全。

2年前

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周刊专题

【食谈火锅／03】麻辣火锅──吃的岂止是麻与辣，而是食材的真味！

在这个急于求成的年代，只需一勺科技膏粉就可配制一锅汤，那些科技汤底、半成品汤和预制菜等，都正在我们周围。反而庞涛亲自到屠宰场挑选毛肚、鸭肠等食材、每天凌晨中央厨房便开始熬制汤头，每种食材的选品、肉类部位的挑选以及酱料的调配，都是他的火锅最真挚之处。

2年前

周刊专题

副刊短片

【后生可为】住家式蛋糕店从妈妈的厨房开始到每天售出100个蛋糕的工厂

原本是一个人作业的住家式蛋糕店，2021年时他把勤奋打工存下来50万资本砸下去，租了两层四千多平方尺的工厂，如今拥有20个员工、烘焙超过50种口味的蛋糕，每天售出100至150个蛋糕给雪隆数十间咖啡馆。

3年前

副刊短片

大都会

关爱慈善协会扩大盼惠及更多人 “中央厨房”将迁址

马来西亚关爱慈善协会成绩瞩目，获各州非政府单位和慈善组织认可，以学习开设类似的慈善机构！

4年前

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