泡咖啡新闻资料

简

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全国综合

亲自端盘子泡咖啡拉菲兹卸官当服务员 “食物均价5令吉！”

公正党班登区国会议员拿督斯里拉菲兹宣布，他推动的一站式社会企业平台“来吧，马来西亚”（Ayuh Malaysia）”，将于11月1日及8日分别在沙亚南和班登英达开设一家便利店和餐厅，为民众提供售价低于5令吉的食品与日用品。

1月前

全国综合

大柔佛焦点

遇制水咖啡店瓶装水泡咖啡网民：有没有比较好喝？会起价吗？

（新山22日讯）柔佛滤水站故障引发大制水，为继续营业，有咖啡店业者一口气准备了数箱瓶装水来煮热水泡咖啡，此举被网友拍照上传至社媒引发热议，有网民直呼“很疯狂”，也有的网民开玩笑问道：“咖啡有没有比较好喝？” 新山县多个地区受滤水站故障影响大制水，包括：地南区、地不佬区、武吉英达花园、柏伶区、依斯干达公主城区，另外，新山市、甘拔士、士姑来等部份地区也受波及。在上述受影响地区中，以武吉英达灾情最严重，整个花园住宅区制水。相关新闻：滤水站故障大制水影响逾10万人 9水泵送厂修耗时先水车派水上述用瓶装水煮热水泡咖啡的咖啡店，就位于武吉英达花园。网民在贴文中描述，咖啡店用瓶装水来煮热水泡咖啡，一箱接一箱倒不停。不少网民在贴文下留言热议，在制水犯愁时苦中作乐。其中有网民留言问道：“有没有比较好喝”、“咖啡会起价吗”，令人莞尔。另外，也有网民留言抱怨家里制水，希望早日恢复水供。网民提到，除了武吉英达花园之外，振林山工厂也制水。根据早前的新闻报道，武吉英达花园和皇后花园一些油站和超市的瓶装水，从昨日中午至晚上陆续被抢购一空，相信这主要是因为民众和业者担心水供恢复缓慢，所以先抢购瓶装水备用。不过，由于新山尚有不少地区不受制水影响，因此，一般相信位于制水区的油站和超市今日或将调动库存，陆续从其他地区寻求“支援”，以增补瓶装水存货。

7月前

大柔佛焦点

中砂

与妻路边卖品牌咖啡 “强壮哥”爆红

华裔男子从抖音上学习泡咖啡，学成后与巫裔妻子一起在甘榜路边开咖啡档卖品牌咖啡，短短两个月就在网上爆红，吸引很多年轻人前往光顾。

1年前

中砂

国际拼盘

视障女用手心感受水流泡咖啡

中国广州的95后视障女孩陈柳晓6岁时查出眼底黄斑病变，此后视力不断下降，一直到18岁才稳定下来。如今仅剩微弱视力的她走路虽没有太大问题，但生活存在不便。

2年前

国际拼盘

星云

【我们这一行】茶室业者/李欣霓（亚罗士打）

在老茶室日渐式微的大环境下，几乎人手一杯手摇饮料或星巴克，但这个老行业依旧在默默坚守中。年轻时原本在橡胶园帮忙的外公，成家后接手了父亲留下的福利茶室。所谓创业难守业更难，45年过去了，外公还守着这间老茶室。现在，外公的生活日常已离不开泡咖啡、烤面包和制作手工包。有人觉得这工作乏味、辛苦又赚不了大钱，但对于坚守茶室的外公而言却是多么踏实。清晨6点，忙碌的一天开始。首要任务是把水倒进炉里煮沸备用，然后将一天所需的鸡蛋、面包、牛油和咖椰从橱柜里拿出来，最后拉开那扇已经生锈的大铁闸。9时许，茶客们陆续沓来，茶室的气氛瞬间沸腾。处理完茶客的餐点，外公会坐下和他们边翻阅报纸，边讨论国内外时事，这可是他们一天里最重要的大事。忙碌到下午2时暂告一段落，短暂休息两小时，送面包和鸡蛋的货车一声鸣笛，外公的工作再次继续。点算清楚数量，再将鸡蛋和面包排放进橱柜后，一天也就结束。外公坚持制作手工包福利茶室的点餐讲究老板和茶客的默契。老茶客通常只需简单手势，外公就知道他们要点什么。其实茶室业者早已清楚记得不同茶客的口味，例如张三要咖啡少甜，李四要鸳鸯加炼奶，绝不允许弄错。老茶客的味蕾早已习惯了外公冲泡的味道，即使每天都点上一杯同样的咖啡也不厌倦。有一次我妈带外公出外坡玩几天，回来时茶客都怨声四起，说好几天没喝上这一杯，就浑身不对劲。老茶客来店里的用意并不在这杯咖啡，而是借着一杯浓郁的咖啡香和老朋友打发时间。早些年外公会坚持每天制作手工包，现在只能改为周末制作。手工包点不能被机器生产取代，当中的细节往往就能定夺味道的好坏，会吃的饕客是懂得分辨的。制作手工包的过程费时又费工，从发面、调馅到捏褶都不能马虎，并不是学一两年就能练成的手艺。有年轻人吃过包子后想和外公学手艺，学了几个月却都不了了之。外公的包子馅料只是基本的红豆、花生和猪肉，食客品尝的是那几十年累积下来的手艺。新鲜出炉的包子除了靠师傅的手艺，也要靠食客的口碑相传，否则再好吃再实惠也是卖不出去的。每个周末，包子一出炉，食客已看准时间来买，几个小时就售罄。自己的手艺被街坊喜爱，这是外公最乐见的事。作为茶室业者，外公大半辈子都以卖咖啡、面包和包子为生。有些行业因拯救生命或培育英才而显得伟大，有的行业则是在璀璨舞台上表演才艺而绽放光芒。相较起来，这个老行业或许微不足道，但只要敬业乐业，我想各行各业并没有贵贱高低之分。【星云】长期稿约／我们这一行电邮：[email protected] 来稿请注明：我们这一行 •文长勿超过1000字，可附上相关照片。 •请于稿末注明中英文姓名、身分证号、联络地址、银行户头、电邮等作者资料，否则恕不录用。 •文章经录用，除了在平面媒体刊载，本报也拥有作品上网、录影、录音、改编等其他使用权。

4年前

星云