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副刊美食周刊食堂
9:00am 29/08/2022
赴“地狱厨神”之约
报道/摄影:本刊 李依芳、部分图由餐厅提供

对于爱到新地点尝美食、打卡的食客而言,今年在Sunway Resort双威度假酒店新开设的 Bar & Grill便成了最向往的用餐地点。自6月开业以来,晚餐的预约已排到了10月份,甚至有人在预约圣诞节的晚餐。

”的餐厅,你也心动了吗?

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赴“地狱厨神”之约
Classic Beef Wellington,RM290(1片)
赴“地狱厨神”之约
Classic Beef Wellington,RM290(1片)

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喜爱看美食和国外烹饪节目的应该都懂名厨,即使不熟悉也会对这位爱在《地狱厨房》节目中大吼的金发厨师有印象,他对厨师的要求十分严格,加上毒舌,便有了“”的封号。

大马首家 Bar & Grill吸引了不少慕名者。当然你无法见到本尊的风彩,可是走入餐 厅便可见到他的巨型照片,还可以尝到在他严格把关下的各式餐点。叫价290令吉1片的,让这道“明星菜式”的名气比餐厅更响!

充满英伦气息

“气派”十足的餐厅,入门处便是金碧辉煌的装潢,在另一个用餐角落便能见到Sunway Lagoon的景色、开放式酒窖,在贵宾厢内用餐,还可透过特制窗户见到厨房里忙碌的备菜过程。墙上有著名摄影师Terry O’Neill和Arthur Steel为英国知名艺人拍摄的肖象照作品,整体氛围流露了英伦气息。

如真的无法预约到用餐时间,可以到餐厅里的吧台处喝上一杯鸡尾酒,点上配菜小吃,也算是在米其林三星“”的餐厅里过个瘾了。

如果你还在想,值得来这“朝圣”吃上一顿吗?单是冲着“”餐厅的名气及富丽堂皇的装潢、窗外美景、特调美酒、英伦氛围、由名厨把关的美食,还有将照片上传社交媒体后,身边人对你投以艳羡的目光,或是当粉丝到偶像的店里用餐,便会让你觉得,这个价位便值了。

赴“地狱厨神”之约
Murray River Cod,RM185:香煎的墨瑞鳕搭配用来制作甜品的沙巴雍意式酱料,这道菜采用褐化黄油特别调制,再有鸡皮脆碎,以酱料取胜。
赴“地狱厨神”之约
Arnold Bennett Twice-baked Souffle,RM100
一般的舒芙蕾是甜品,这款咸口舒芙蕾竟还是一道前菜。松软的舒芙蕾淋上陈年切达乳酪,再夹带黑线鳕的鲜香,格外惊艳。
赴“地狱厨神”之约
Citrus-cured Salmon,RM95:经过长时间熏制的三文鱼,佐以芥蓝及优格,尝到三文鱼天然鲜味。
赴“地狱厨神”之约
Seafood Tower,RM790(价格浮动):前菜海鲜拼盘一上桌,便显非凡气派。生蚝每周一次运自日本,北美洲鲜虾、波士顿龙虾、北海道扇贝、法国鱼子酱全是新鲜进口,搭配小饼和酱料,满满的鲜味!
赴“地狱厨神”之约
64% Manjari Chocolate Tart,RM65:深巧搭优格雪葩的组合,更能突出深巧的厚醇香味。
赴“地狱厨神”之约
Barrel-aged Negroni,RM75:除了用餐也可以到吧台小酌。
赴“地狱厨神”之约
Chelsea Royal Garden,RM80:喜欢清新口感的,可以来上一杯。
赴“地狱厨神”之约
餐厅藏酒阁有超过400种酒,包括迎合大马市场的不含酒精饮料。
赴“地狱厨神”之约
走入餐 厅便可见到名厨Gordon Ramsay的巨型照片。
赴“地狱厨神”之约
餐厅墙上有著名摄影师Terry O’Neill和Arthur Steel为英国知名艺人拍摄的黑白肖象照作品,包括007电影中的Sean Connery和超模Twiggy,极具年代感。

Bar & Grill at Sunway Resort
地 点: Lobby Level Sunway Resort, Persiaran Lagoon, Bandar Sunway, 47500 Subang Jaya, Selangor
营业时间:午餐12PM至3PM,晚餐5PM至10:30PM
预约电话:03-7492 8000 或电邮[email protected]
网上订位:https://www.sevenrooms.com/reservations/gordonramsaybargrillsunwaycitykualalumpur

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