李系德／蕉赖11哩巴刹与山旮旯美食

从胡先翁镇通往皇冠城那条大路Lebuh Utama Tun Hussein Onn中段转右，进入Jalan Cheras Perdana，可来到蕉赖11哩新村。此处有一家颇出名的蕉赖十一哩华小，还有个早市巴刹。因道路狭窄，停车不易，我前来这巴刹的次数少之又少。巴刹非设于室内，小贩只是在路边摆档，但麻雀虽小，五脏俱全，为邻近居民解决了买菜问题。

巴刹有一档出名的烧肉，皮脆脆肉香香的，买一条烧腩斩开十八碌（何止十八碌那么少？）带回家加餸，的确十分“和味”！还有一个包档，老板儿子特制的叉烧包格外好吃，又平又正。另有一种甚为罕见的芋头包，芋头不用来做算盘子或佛钵，反而作为包子馅料，别具特色。

素闻蕉赖11哩新村有很多著名美食店，诸如大碗公板面、朱记肉骨茶、金禧海鲜饭店、姨婆小食馆、老人院茶室等。茶室竟以“老人院”做招牌，的确趣怪，莫非顾客大多数都是喜爱缅怀古早味的七老八十公公婆婆？遗憾的是，因我甚少来这一区，上述美食都无缘尝试过，希望他日有机会来一饱口福。

倒是最近老友吴海凉请我和诗人紫一思（李生）来到这巴刹附近的健怡饭店吃晚餐，点了他至爱的主菜甜酸石斑鱼。那石斑炸得外脆内滑，浇上以洋葱、番茄、灯笼椒煮成的甜酸酱汁，配合得恰到好处。另一道瓦煲芋头排骨，耐热瓦煲内保持着温热的汁液，吸满了排骨和芋头的香味，用来捞饭一流！

这一些要“狷窿狷罅”才找得到的美食，一定要靠“食途老马”的带引才能得享心水美味；如果单靠自己“盲舂舂”乱闯，怀着“博彩数”的侥幸心态，奢望误打误撞也能吃到好料，就简直系“车鸡博十”，往往撞板多过食饭，失望居多。你以为真的像“跛脚鹩哥自有飞来蜢”咁好彩咩？

至于Lebuh Utama Tun Hussein Onn向左转入Persiaran Suasana的那间麦当劳快餐店，旁边有一档早上摆卖的美味鱿鱼Nasi Lemak椰浆饭，在这一带有极好的口碑，可是每天很早就卖完收档了。只有早起的鸟儿有虫吃，迟起的懒人没有Nasi Lemak吃！