餐饮业者调配参巴味道怪 “峇拉煎竟有一堆碎贝壳！”

（八打灵再也10日讯）“这是最肮脏、邪恶的峇拉煎虾膏！”

近日，一名餐饮业者控诉近期所调配的参巴味道感觉“怪怪的”，在寻找其中问题包括配方或原料时，赫然发现自己使用的虾膏块里竟有添加物，以致味道不纯。

为了证实自己推断无误，他当场拍摄视频，并指虾膏原料不纯，混加了贝壳。

“我长期使用峇拉煎制作参巴，但发现近期的调配味道总是很怪。”他声称在找到源头后拍视频，就是要向民众证明市场上出现一些肮脏、不能使用的虾膏。

网媒“mStar”报道，他在视频中声称，每次调制参巴时，总觉得有点像沙子的硬体物。

“我们很确定每次使用的原料包括大葱、辣椒都会清洗干净，因此，我决定要查证。我觉得，问题很大可能出现在峇拉煎，可能峇拉煎有渣或是肮脏。”

视频可见他把所使用的峇拉煎块放在容器中溶解后再过滤；令人惊讶的是，峇拉煎过滤后，留下不少残留渣滓在过滤层而无法溶解。