张丽珠／吃月饼了吗?

农历七月未始，中秋月饼抢着出笼了。这情况似乎一年比一年早。因着商道，过年过节的时序跟着提早，或者可以说乱序了。

尽管常听身边人咕哝，月饼好甜好硬好高卡好贵，但月饼的市场一直变大。后来我们渐渐发现，其实很多人家里留着吃不完或不想吃的月饼礼盒。

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月饼随着年代演进和人们万变追求，不断装进各种新颖内容和创想。莲蓉豆沙五仁内馅太单纯，巧克力肉干龙眼干杂粮绿茶红茶榴梿红枣参巴虾米等等，你想到或想不到的，都成为内容卖点。渐渐的，不少人开始把蛋黄酥当月饼了。

还好传统月饼的地位仍旧无可取代。南马的潮州朥饼，太平的白色饼皮红色福字福建月饼，都是美丽的中秋符号。月饼老店的中秋氛围，始终是迷人且感怀的。中秋前夕大家围着出炉月饼抢购的光景，是真正的仪式感。

我心心念念的中秋月饼，是一颗颗人手制，在路边摊贩售的潮州芋泥月饼。这曾经每年中秋在中路摆摊开卖的芋泥月饼，不大不小，层层叠起的酥皮，一点也不美（和饼家或烘焙达人做的美丽折叠纹路差很远），但酥脆外皮和细滑芋泥，入口还有猪油香，是难得的朴实豪迈之味。

这月饼前几年停售了，去年终于再度开炉，它让人有月饼纯粹是月饼的好感。不完美的外型总让我想起〈我很丑可是我很温柔〉这老歌。一位好文采的年轻朋友，把这月饼形容为beautiful mess。

家里小朋友和我们这些大人不同频率，他们要求的冰皮冰淇淋月饼，比一般月饼售价高。只融在口的冰凉感，对他们来说比听吴刚嫦娥的中秋传说更有意思。

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