视频|肉铺员工用嘴剔骨？老板：老手艺！

（安徽25日综合电）社交媒体近日疯传安徽淮北某肉店工作人员用嘴剔去羊肉肋骨，尽管店主声称此为传统老手艺，仍引发民众对卫生问题的质疑。

据《红星新闻》报导，涉事肉店工作人员在网路上传一段影片，一名留着络腮胡的男子用手压着羊排，接着用嘴巴奋力将一根一根的羊肋骨挑出，然后快速吐掉。

被查后改口“摆拍”

影片暴红后，店家老板声称用嘴剔骨的速度较快，是几十年传统切肉的老手艺，但有人却质疑肉类的卫生。 “肉上全是他的口水，怎么保证食品卫生”，并担心涉事员工被寄生虫感染。店方事后遭官方调查，连忙改口只是“摆拍”。

不过，店家“用嘴剔骨”的不卫生行为，引起当地市场监督管理局注意。目前该影片已删除，经管理人员查核，该肉铺老板是为了博取眼球，以及为了促进线下销售而进行“摆拍”，监管局也会加强对该店家进行监督。

新闻一出街，不少网民直批用嘴剔肉太过恶心，并担心员工因此感染寄生虫。也有人吐槽肉上全是他的口水，如何保证食品卫生。

“先不说卫不卫生的问题，直接用嘴碰生肉、生骨头，难道不害怕感染到什么寄生虫吗”、“这不是老手艺，这是老嘴艺”、“我不理解”、“你豁得出去嘴剔，我豁不出去吃肉”。