【锡克精神／01】Vaisakhi丰收节庆祝什么？──先从锡克教创教历史说起……

此外，哥宾星导师创立洗礼后，受洗男女都必须配有5K：

Kesh（蓄发）：不剪头发和身上其他部位的毛发，保留神赐予的自然形态。

Kangha（木梳）：象征整齐、整洁。把长发梳好用木梳固定发髻，再包上头巾。

Kara（铁手环）：通常戴在惯用手上，时刻提醒不做坏事。

Kirpan（匕首）：象征勇敢，追求真理。

Kachera（短裤）：类似宽松的特制内裤，时刻提醒捍卫自己和别人的尊严。

坚守四大戒律，不剪毛发吃肉有条件

此外，贾斯比尔星也提到锡克教有四大戒律，其中一项和Kesh蓄发相关，就是不修剪身上的头发和毛发。现年60岁的贾斯比尔星从小蓄发，年轻时头发最长到小腿处，“但是随着年龄增长，头发停止生长也开始掉发，现在我的头发大概这么长。”他比划着肩膀说。一些例外如医疗需求，他们还是可以剔除毛发。贾斯比尔星曾经历心脏绕道手术，当时就必须剔除胸前的毛发。

第二，禁止通奸和婚外性行为，夫妻双方就是彼此的终身伴侣。第三，禁止使用任何致醉品（intoxicants），例如毒品、酒精。第四，禁止食用经其他宗教仪式宰杀的肉类，例如Halal（伊斯兰清真）和Kosher（犹太洁食）的肉品。且，所食用的肉类，牲畜必须是一刀斩杀。

因此，大部分锡克人都吃素，或只吃鸡蛋、鱼或虾。“如果真的要吃肉，他们通常会去买一只生鸡。”贾斯比尔星记得小时候跟家人去怡保的巴刹，小贩安娣见到他们会自动说，“Satu kali potong？”

信徒如何欢庆Vaisakhi？

Vaisakhi落在4月14日，前三天开始，信徒会不间断唱诵经典《Sri Guru Granth Sahib》，仪式称为“Akhand Path”。《Sri Guru Granth Sahib》经典共有1430页，包含5894句诗句，须经过48小时吟唱，直到Vaisakhi当天上午结束。

刚过去的4月4日至7日，马来西亚锡克青年组织提前在雪州八打灵再也锡克庙事先举行盛大庆祝活动。现场有几个摊位售卖传统服饰、配件和零食，非常热闹，和华人在农历新年前办年货的气氛相似。

殿堂位于二楼，中央供奉着经典《Sri Guru Granth Sahib》，用华丽的布料覆盖着，上方天花板架有盖棚。有人正在唱诵经典，以风琴、Tabla鼓伴奏。信徒走向经典前跪下祈祷，再走到供奉经典的台子，挥动拂尘。贾斯比尔星解释，旧时挥动拂尘是为了避免苍蝇、虫子在上面飞舞，现在环境清洁多了，但仍保留这个动作。

4月6日采访当天傍晚，来自印度的武团带来旁遮普的传统武术表演“Gatka”。贾斯比尔星解释，旁遮普古时盛行骑马、摔跤。来到17世纪，蒙兀儿帝国入侵，并处决了锡克教第五位导师阿占戴夫（Guru Arjan Dev）。第六位导师哈哥宾（Guru Hargobind）将刀剑融入传统武术，建立军队防御蒙兀儿人。

美食供应源源不绝，流水式备菜过程叹为观止

八打灵再也锡克庙的底层是座食堂，盛会期间，停车场也搭起棚子摆放桌椅，供人们享用美食。贾斯比尔星说，饮料、食物会一直供应，而且都是由人们志愿加入烹煮。

边说边走到备菜区参观，马铃薯、洋葱、包菜等食材都是以麻袋计算，好几袋叠放着，志工不停清洗、削皮、切菜。一般活动是确定出席人数后再订购食材。像Vaisakhi这样盛大的庆典，周六晚上预估有2000至3000人到来，“食物不够了就再煮，食材不够了就再订。”

厨房更是令人叹为观止，地面上好几个用水泥围成的大炮炉，好像几座水井。几名志工各顾一个巨型锅子，站着翻动锅铲搅拌咖哩，动作有点像在划立桨。炒香后，他们会放蔬菜和水炖煮。后方通风处是炸食区，志工正准备gobi manchurian，用香料粉浆裹包菜花，炸至酥脆金黄。

有趣的还有前方印度烤饼chapati“流水式工厂”。妇女蹲坐在矮凳，围在长长的桌面，有人负责将揉好的面团分成小粒剂子，有人负责扞平扞圆。手腕一挥，扞好面饼往两端平底锅送，好几名志工负责翻面。烤好的chapati最后再涂上一层酥油即可。

看过厨房，贾斯比尔星说，“走，我们去吃些东西吧！”

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