肥胖伤身也伤大脑？ 研究揭“恐让人变笨！”

（台北13日综合电）肥胖除了改变一个人的外观、增加代谢疾病风险，越来越多研究显示，肥胖还会“偷走”一个人的思考力；从记忆力、专注度到学习能力，肥胖对大脑的影响犹如慢性毒素，正在悄悄侵蚀人类的认知功能。

医师黄轩日前在脸书粉专“黄轩医师 Dr. Ooi Hean”中发文提到，根据“Scientific Reports”与“Molecular Psychiatry”期刊的研究，肥胖会损伤脑部“白质”结构。其中，大脑白质负责神经传导，宛如脑内的高速公路，一旦出现“坑洞”，资讯传递变慢，专注力与记忆力也会受影响。

此外，肥胖者脑部血流量也明显下降，血流减少不仅影响思考效率，还可能增加神经退化疾病风险。研究指出，这类损伤通常从前额叶与边缘系统开始，进一步扩及语言与记忆区域，导致“脑雾”等认知症状。

长期肥胖者常出现记忆力下降、注意力不集中及学习能力退化等困扰，更令人担忧的是，“Molecular Psychiatr”研究中发现，肥胖持续越久，大脑老化速度越快，甚至可能提早出现认知退化现象。

幸好这些变化并非不可逆。根据UK Biobank的长期追踪，成功减重者的大脑结构与认知表现，可回复至“正常范围”，与体重稳定在健康范围的人几乎无异。也就是说，肥胖虽然会影响大脑，但透过改变4项生活型态，大脑仍有机会“回春”。

那么，要怎么救变笨的大脑？答案很简单，但需要行动。

1.饮食清淡：少吃油炸、甜食，多啃蔬菜水果，让身体和大脑都“轻松”起来。