【动力青年/《学海》青年/作品说】Pekaka設工作坊咖啡館,特需青年安身立命


特需青年,是一群拥有独特发展节奏的年轻人。他们在生活和学习的旅程中,需要获得加倍的陪伴、指导与理解。可是,当他们通过不同的方式去和世界对话时,却屡遭误解与排挤。甚至,许多人对他们怀有恐惧与疏离感,误以为他们故意找碴、具有攻击性、话多、难相处等。每一道偏见的眼光,都似一把锋利无比的美工刀,割得家长和特需青年遍体鳞伤。部分的特需青年还因此躲进封闭的自我世界,拒绝与外界沟通。
其实,他们就如一块块花纹各异、尚未雕刻的璞玉。只要我们愿意放下成见,且用心去发掘他们的潜能,他们不仅能自力更生,更可成为有才华、对社会有贡献的人才。特需青年也值得拥有梦想,并在属于自己的舞台上发光发热。

双溪大年特殊儿爱心工作坊兼咖啡馆,是由特殊儿童教育援助中心(Pekaka)于2012年特设的温暖平台。该援助中心早在1998年,由一班互相扶持的特殊儿家长们所成立。当初,他们为5至18岁的特殊儿提供教育和技能训练。随着孩子们完成学业后,家长们意识到他们仍需要一个持续学习与实践的空间,让他们能与社会接轨,同时能找到自我的人生价值。于是,爱心工作坊便应运而生。
在这里,他们学习不同手艺、生活技能、制作面包、蛋糕、拉花咖啡、炒饭、接待客人等。而且,还会表演唱歌、打鼓和跳舞等余兴节目。大家各司其职,共同营造出一间节奏缓慢,却充满温度的咖啡馆。
父母亲睹成长心感欣慰
中心顾问陈美玉娓娓道来:“27年的坚持,是一条漫漫长路。为了使这群特需青年能有个安稳的落脚处,我们四处筹款、寻找店面、向日本国际协力机构(JICA)申请日本师傅来教他们做面包、安排培训、请医生来打伤寒疫苗等。而且,还要花大钱去装修咖啡馆。我还因此弄断脚趾和身体不适进了医院。可是,当我看到我儿子黄继扬(32岁)不只取得烘焙文凭,还可站在舞台上快乐地打鼓时,所有的牺牲都不值一提了。”陈美玉最大的心愿,就是希望在自己离开后,孩子仍能自理,好好生活。
特需青年们心细如发,极需安全感。因此工作坊里,有几位母亲会全天候陪伴在侧。除却教导他们,也预防突发状况,酿成不必要的意外。所以,就连选店面,都得避开车水马龙的路边。其实,他们非常单纯。只要建立好一套有系统的工作流程,他们即会按部就班,严守到底,不容出错。若有出现任何细小变动时,须提前向他们解释,否则便会引起他们的不安和抗拒。
“他们都有自己的想法,不喜欢父母一直要求他们做事情,而是希望被尊重。像我儿子余智伟,5岁就开始在援助中心学习。现在26岁了,不但懂得指挥其他员工做事,还学会咖啡拉花。回到家,也自动自发去打扫和收拾家里的一切。出外会主动告诉人家,‘我是身心残障人士哦’,大家就会多礼让他。说真的,有特殊儿是老天送给我一份美好的礼物,因为我无论做什么事,都有他陪着我。”工作坊的负责人杨丽美接过智伟递来的午餐,慈爱地看着他说。

特需青年安身立命之地
年仅20岁的林运海,虽只有6根手指,却已考获汽车驾照,每天驾车来上班。无论是做面包或打鼓,皆游刃有余,毫无障碍。身处在咖啡馆时,见他们干劲十足地忙碌着,连身边的人都能感染那份自信与快乐,让大家有宾至如归的温暖。“我喜欢来这里啊,可以和朋友在一起;还能做面包、卖面包、招待客人,很开心啊。”运海缓慢地吐露简单的句子。

另一位顾问余美娜,则是负责载送面包给受惠单位,并积极为他们开拓更多元的出路。“过去我们曾接洽一些工厂外包工作给他们做。同时,也要为他们所做的面包寻找销售渠道,工作坊才能持续经营下去。所以,我在2019年去联系工厂老板,每个月能出售100至200个面包。可惜行动管制令实施后,订单逐渐减少,甚至中断。于是,我们除了构思着咖啡馆概念,也推出‘每月RM30面包捐赠计划’。大众只需捐出30令吉,特需青年即会把亲手制作好的面包送给有需要的团体如独居老人、老人院、孤儿院等。”

目前,咖啡馆在周三至周六的下午2时半至4时半开放接受生日派对、团体活动、温馨探访或体验坊的预约。而每逢周五和周六,从早上7点半开始,他们就会在店门前售卖面包,学习叫卖、算账、沟通技巧等。

“不管晴天或刮风下雨,他们都坚持站在那里直到卖完为止。有时剩几个面包时,我就会偷偷叫朋友来买完,让他们能早点收工。接着,他们即转身去厨房做面包和戚风蛋糕。”美玉于心不忍地说。


随着他们走进厨房时,特需青年们已投入在工作中。一个个认真地搓着面团,周围只剩下手套沙沙作响的声音。那份宁静和祥和,令人心头为之一暖。
持续开发更多可能
配合采访,青年们特意安排了表演呈献。而当天正好是杨丽美的生日,贴心的他们还主动为负责人唱起生日歌。几个特需青年还纷纷前来展示自己的语言天分。一时之间,日语、英语、福建话、华语等语言,交织在面包和咖啡香中,其乐融融。
“我们的下一个目标,就是等申请到清真认证后,让他们到医院、大学等地方去摆摊。从中他们能学习经营自己的小生意,慢慢开拓更大的市场。”美娜的内心藏着宏图大志,却明白凡事得一步一步来,尤其面对特需青年,更要放慢脚步,急不来。
这班特需青年,在家长们的爱心灌溉下,长成一朵朵带着阳光笑容且充满韧性的向日葵。他们开始对未来充满了美好的憧憬。有者想开咖啡馆;有者想结婚生子、有者来了不需要吃药即可安眠。因为有了希望,那些曾经连梦都不敢梦的未来,如今都敢宣之于口了。他们不再只是被照顾的对象,反倒成为懂得互相取暖,甚至照亮他人的微笑天使。
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