下厨新闻资料

简

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全国综合

怀孕37周仍为夫下厨遭嫌孕妇怒丢汤勺泄愤

怀孕进入第37周仍为丈夫下厨的孕妇，丈夫却不珍惜，反而批评“煮得不像TikTok食谱”，使她情绪失控，将汤勺丢向丈夫泄愤。

4星期前

全国综合

星云

【不假思索的消费】“碟碟”不休/吴顺平（万津）

自从MCO期间与锅铲为伍之后，厨房就是我的第二个小小天地。每每把佳肴煮好上桌，我都会让手机先“吃”，之后把照片发去家人的群组，让他们知道我有多么厉害煮菜。期间，朋友也会礼尚往来，把煮好的美食发来给我“视吃”。可是，吸引我眼球的不是餐桌上的食物，而是装着食物的碟子！朋友用的碟子似乎每天都不一样，无论是碟子或碗的设计，都让我眼前一亮。碟子的精心设计确实让我对它们爱不释手，好想占为己有。友人知道我对碟子情有独钟后，他们去逛街或在虾皮发现价钱公道，设计独特，色彩搭配和谐的碟子都会通知我，问我要不要买或代买。日积月累之下，每隔几个月买一些，橱柜上确实堆积了好多的碟子。我喜欢这些设计独特的碟子。看着这些设计新颖的碟子摆放在餐桌上，确实让人赏心悦目！下厨前，我的另一个烧脑工作就是想想：今天要用哪个碟子呢？我也不喜欢重复使用相同款式的碟子，没有新鲜感。虽然只是简单的一餐，但是，我认为还是要有仪式感。所以，我都会用不同的碟子上桌，这样才不会辜负我花了那么多钱把它们给买回来啊！犹记得有一回，我和友人去购物。他看到我被那些厨房用具给吸引去了，便事先警告我不要再买碟子，家里已经很多了！于我，这些就是我所爱，看到喜欢的，设计独特的，价钱合理的，我当然还是会控制不住买一两个碟子回家。吃起饭来也特别香近期较忙，在厨房的时间也相对减少，我不再像往日那般每天都下厨了。因此，放在橱柜上的碟子也鲜少有机会亮相。可是，每每拿起这些碟子，我的心情就被疗愈。在餐桌上吃起饭来也特别香啊！家人知道我有这样奇怪的癖好，还打趣说等我哪一天申请回乡执教时，千万不要把那些碟子带回家。他们还说，家里的碟子已经够多了！可是，我心想，家里用的碟子怎能媲美我买的呢？档次不一样啊！无论如何，至今我还是不舍得把这些碟子赠送予人。倘若有那么一天，我真的告老还乡，我还是会把它们给带回家。毕竟它们陪伴了主人那么多年，怎能说丢就丢呢？ “碟碟”不休，放心，亲爱的碟子们，我可不会把你们给休了！

5月前

星云

即时国际

美国人收紧荷包食品业者：民众下厨频率达疫情以来最高

特朗普政府关税措施对美国家庭的影响逐步浮现。美国知名食品制造商金宝（Campbell's）指出，美国消费者在家下厨频率达到冠病疫情以来的最高，这是民众因担心经济问题而勒紧钱袋的最新迹象。

6月前

即时国际

全国综合

视频|夫吐槽妻看网红食谱囤积食材女网民“声援”：还没做，不是不做

叁峇及销量企业家凯鲁阿明（Khairul Aming）近日推出一系列斋戒月食谱，吸引大批民众跃跃欲试，但一名男子却控诉，妻子自从迷上这些食谱后，频频采购各种食材，却迟迟不动手下厨，导致厨房囤满未使用的食材，让他哭笑不得，也引起许多女网民的赞同和热议！

9月前

全国综合

用欣看世界

用欣看世界 | 陈婉欣 – 新年下厨记

新年在家下厨，是我家长年不变的传统

10月前

用欣看世界

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私房好菜 | 各类菜肴糕点皆难不倒林爱珍爱下厨分享美食

私房好菜，不只能满足家人的口腹之欲；若能与街坊邻里分享，还能收获意外的惊喜。

1年前

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全国综合

婚后不下厨很对不起老公女子委屈：“我妈造成的”

一名女子因为母亲说话让人难受，搞到她对烹饪失去兴趣和信心，即使结婚后仍然不喜欢下厨。

1年前

全国综合

全国综合

懂下厨才是好媳妇？男子：“不会可以学人品才重要”

有人说：“抓住男人，就得抓住他的胃”，因此会下厨是成为媳妇的必要条件吗？

2年前

全国综合

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私房好菜 | 蒸炒煎煮难不倒21岁小伙儿掌勺家常菜暖家人胃

傍晚的住家厨房出现一个忙碌的年轻身影，在锅碗瓢盆碰撞、哗哗水洗及下锅煎炒的声响中大展厨艺，男生从中学时当厨房菜鸟到出国留学回家后的独当一面，不变的是用厨艺为家人暖胃的心。

2年前

好料推荐

全国综合

视频 | 一屋8男生不吃快熟面外卖 “我们会煮餐馆菜做糕点”

“8个大男生住一起就只能吃快熟面？那你就大错特错了！”

2年前

全国综合

全国综合

老公什么都好却嫌不懂下厨网骂：“打包或让他娶二房？”

“我老公人好又尽责，唯独不懂得做饭，感觉他不完美........”

2年前

全国综合

都会观点

黄文民．上班族下厨的挑战

受到通货膨胀及百物涨价的影响，相信不少打工族近来都在各施各法，以求减轻生活中的经济负担。“外食花费高，在家吃更省”正是其中一个省钱策略，但对雪隆上班族而言，要他们去落实，或许存在一定的难度。

2年前

都会观点

选外花絮

不同的我 | 一顿晚餐吃8颗蛋怕了王诗棋学下厨解温饱

一顿晚餐吃了“8”颗蛋，让希盟行动党史里肯邦安州席候选人王诗棋下定决心认真学煮菜，自此爱上下厨！

2年前

选外花絮

会员文

彭健伟 | 进食的仪式感

日剧里的主角告诉我们，没有所谓完美的工作，没有堪称完美的人生，甚至也没有完美的饭菜和茶酒。但这些日常之所以迷人，恰恰在于其平庸又寻常的一面。正是这许许多多的庸常，让美幸每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯，是她无论面对什么挫折都可以从中汲取力量的重要仪式…… 友人知道我爱下厨，偶尔小酌几杯，于是推荐我看日剧《晚酌的流派》。又是这种题材？日本电视剧几乎每一季都会有类似的主题，奋力工作却不忘以美食犒赏自己的上班族。有的搭新干线出差品尝各地名产，有的见了客户后翘班去泡温泉喝啤酒，有的探访各家咖啡馆用甜点抚慰心灵。不同的环境，不一样的食物，相似之处是满满的仪式感，还有一人独享的至高乐趣。至于这一部目前已经来到第二季的《晚酌的流派》，女主角美幸坚持每天准时下班，保持运动消耗热量，绝不妥协，只为了每天回家独享一顿美味的晚餐，自在畅饮她最爱的啤酒。看完全剧后，给我印象最深的不是那些让人垂涎的食物，而是美幸始终保持的一种难能可贵的状态——在工作的时候讲求效率丝毫不怠慢，既享受放纵带来的乐趣，又能获得自律后带来的自由。日剧里的主角告诉我们，没有所谓完美的工作，没有堪称完美的人生，甚至也没有完美的饭菜和茶酒。但这些日常之所以迷人，恰恰在于其平庸又寻常的一面。 [nonvip_content_start] 正是这许许多多的庸常，让美幸每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯。这是美幸给自己坚守的乐园，是她无论面对什么挫折都可以从中汲取力量的重要仪式。另一部日剧《昨日的美食》里，在律师楼上班的史朗也是坚持每天准时下班，然后赶到超市选购价格优惠的食材，回家为自己和男友做饭。史朗的主妇朋友佳代子说过，当她有什么不顺心的事时，只要做个饭，就能转换心情。此刻站在厨房里的我，或许也想借着下厨让忙碌的自己转换到另一个模式吧。从备料开始，看着盘子里色彩鲜艳的蔬菜，就像四周突然扬起《昨日的美食》那首轻快的主题曲，心情顿时变得轻盈许多。每餐必不可少的蛋白质，今天就交给冷冻库里那只在海产店买的冷冻阿根廷鱿鱼。全只才12块钱左右，价廉物美。（不知什么时候开始我也变成史朗一样精打细算买菜的大叔了）用平底锅把鱿鱼两面都烤熟的同时，均匀抹上以韩式辣酱、料酒和辛香料调好的浓郁酱汁。炙烤海鲜的焦香味最诱人了！先试吃一口，口感脆口鲜甜，酱汁也香辣惹味，而且一整只料理视觉上就是格外诱人。简单的做法，却是餐馆级的美味。既然主食如此重口味，那就搭配日式清炒杂菜和凉拌豆腐吧。再来一些渍物，清爽解腻。今天工作辛苦了，开饭啦！

2年前

会员文

星云

妈妈的爱/元夕（峇六拜）

妈妈的年事已高，举手投足被摁了慢行键，迟缓而吃力。有幸尝到她老人家的温暖牌美食，几乎是微乎极微的机会。虽然她拿手的佳肴依旧让我深深的眷恋，传统的味道在脑海里盘旋，却总是难以启齿让她再准露两手。前些日子回家，一桌子的饭菜让我泪湿了双眸。年轻时的妈妈十项全能，是山地里的孩子。外公一家十六口人，蜗居在大山下的木屋里。兄弟姐妹刚好凑足一打，而妈是老大姐。穷人的孩子早当家，长姐若母，外公外婆满山遍野的拜树头，妈则留守家中应付底下一群嗷嗷待哺的弟妹。烧柴煮饭，洗刷打扫，她的10根手指头从来没有扳直的一天。等到弟妹们稍大，妈的担子未曾松懈，却开始了更加艰巨的任务。榴梿季节时，她每天起早摸黑地到果园拾榴梿。衣衫单薄的小妞跟着大人在伸手不见五指的园丘找寻生计，那时刚适逢入学的年龄。底下的弟妹渐渐长大，给妈当副手，免去了繁琐的家务，妈则从此深入山野，开启了野外求生的技能训练。渴了就到小溪取水，饿了拨开果壳爆裂的榴梿，就地便是一餐。夜里，打着煤油灯，守在凄清冷寂的大山，端坐寮子，守护着果王果后的诞生。有时候，妈也带着几个弟妹一起，手把手地训练后起之秀，以免日后接班人青黄不接。曾经数次，山大王绕着寮子低吼，那种意识到猎物近在眼前，于是压低着声量蓄势待发的吼叫声，低沉却笃定，寮子里蜷缩成一团的孩子们终于知道黑夜为何如此静谧，连蝉也不叫了，只是不解为何白昼来得那么慢。一次、两次、三次……无数次的徘徊，孩子们开始懂得在寮子四周点起篝火，虽然被熏得呼吸困难，但至少驱逐了蚊虫，也让山大王死了它的痴心梦想。淡季时，妈的任务从果园转移到橡胶园。弟妹们开始上学了，妈也去，断断续续地读完小六课程，然而上学的日子，恐怕凑不足365天。妈的睡眠永远少于6小时，当大家好梦正酣，就是她出门割胶的时刻。那时候，她与年轻的外曾祖母一人一辆脚车，戴着头灯，与邻家的妇女们浩浩荡荡地出发。妈和外曾祖母一个团队，她们负责的芭场最远，也最大份。那是好不容易争取得来的好康，所以必须趁早出门，才能在天亮前完成任务。有那么一次，工作完毕的婆孙俩实在累得不行，就把脚车泊在一旁，坐在树桐上歇息。林子里簇丛蔓生，汗水沁湿了单薄的衣裳，蚊蚋盘旋轰炸，但是无碍她们的美梦。一阵打盹后，迷蒙的山岚开始消散，精气神也在此时逐渐恢复。映着月光，吸着曦日，在虫鸣鸟转声中，苏醒的两人伸了个懒腰便要回家去。枝桠间缕缕阳光穿透着，把光亮带进了黑暗。大树桐徐徐搔首摆尾地扭动身子，往竹林深处去了。婆孙俩揉了揉眼睛，鸡皮疙瘩落了一地，连脚车也不要，拔腿就逃了。时光荏苒，草木流云间，年华正茂的妈出阁了。噙着泪，她必须遵从父命，远嫁一个只有一面之缘的男人，而这个家比她的原生家庭还要庞大，更加贫穷困顿，说服她的只是丈夫的人品保证。告别了青葱翠绿的山峦，她来到了碧海蓝天的鱼米之乡，开启了比前半生更苦更长久的生涯。每一步，都是负重前行。家中上有高堂4位长辈，下有兄弟姐妹10人，巧妙的是刚好16人。曾祖父母年事已高，但仍营营役役地磨豆腐度日，祖父和爸讨海为生，一群弟妹留待祖母与妈照料。祖母患有顽疾，许多家务心有余而力不足。于是，妈的担子少说也有千斤石。妈把长辈妥善地照料到他们颐养天年，福寿全归，任务却未有卸下。叔叔姑姑排着队伍嫁娶，这当中的礼仪琐碎全由她独自操持，与此同时，爸转换跑道，在商界铆足了劲，妈的精力还要分配一些在爸那里，兼应付我们一群急着长大的孩子……她年轻到老的岁月，摊开来页页都是溯血的记忆。我常在想，妈的性格一如其名。像梅花般坚韧不摧，也正因为坚韧不摧，才能在红尘万丈中笃定伸展。爸的家庭人数多，家族旁支也不少，要在大家庭中成为中流砥柱也并非易事，何况人穷亲离，然而妈的长袖善舞却让爸可以与人一争高低，并且毫不逊色。多么想重温妈妈的手艺家境后来逐渐改善，爸赚到了人生第一桶金，建立了家族生意版图。大家朝着美好的生活迈进，但妈的腿脚却报销了。她动了手术，保住了腿，但是从此以后却无法平行走路，无法根治的痼疾缠绕她一生。许多家务力有不逮，让风风火火了大半辈子的妈觉得痛不欲生。渐渐地，我们陆续成家，离巢后的娘家只能是第二选择。于是，妈顿觉自己的重要性逐年骤减，即使未到负极，她的心门已然紧闭。一场战打下来，将军尚意犹未尽，大王却鸣金收兵，大伙儿被逼偃旗息鼓地嗒然下台，我知道妈的心里有多不甘。她慢慢地不再喜欢烹饪，不再准备各种美食款待离乡背井的我们。甚至电话也奉欠，就算我们多番找她，她也选择闭目塞耳，避而不谈。科技的发达入侵她年老的生活，启用新式手机后，她在虚拟的世界里寻找昔日的快乐，从潮州大戏到各种叫卖，甚至偶尔连路人甲乙丙丁的丧葬仪式，她也点击去看看。外面的世界也许刷新了她的认知，毕竟埋首苦干了至少一甲子，她的圈子就只有子女和亲人。当脱节了再接轨，天地已经天翻地覆地改变。我想，对于精明一世的妈妈而言，无法掌握在手里的爆炸资讯让她十分彷徨。久而久之，妈逐渐放弃了生活，放弃了自己。她郁闷、不快乐、不下厨、不爱说话……全都是负极的“不”。我总是追忆着妈妈的拿手好菜：麻油蛋饺、芥蓝炒虾仁、咖哩花蟹等，虽然只是家常小菜，却丰富了我上半生的味蕾。出生在渔村，我的童年虽然物质贫瘠，但是营养极其丰富。餐桌上总有爸留给我们进补的海鲜，这些蛋白质叫我们的体格比同龄人来得健壮。妈随手拈来都是佐料配菜十足的佳肴美食，不只是我们喜爱，连亲朋戚友对妈的手艺都是赞不绝口。成家后，为了勤俭持家，我再也做不到“海鲜自由”的日子，买一斤虾子得货比三家，虾姑、花蟹等更是高门槛的级别，不在我的主妇手记里。于是，我对未嫁前那种放肆的开怀大吃魂梦牵萦。无奈妈的健康状况，让我实在难以开口。再多么想重温她的手艺，我都不会开口加重她的心理负担。因此，掀开食物罩，一桌属于妈妈的爱端摆眼前，那股感动酸了鼻翼，狠狠敲击我心坎，双目一流盼，两行热泪止不住行脚的滚滚流淌。转过身，我拿着最大的饭碗去挖了几勺饭，此时多么希望肚腩可以撑得比布袋和尚大，容下一桌的佳肴，容下妈轻易不露，深藏的爱。

2年前

星云

饮食营养

未必贵就好选对食物替代品亦能吃得有营养

随着食品价格不断上涨，每个人都在想方设法如何吃得更健康，但经济能力往往成了一大阻力。尽管如此，我们还是可以在日常生活中采取许多低花费的健康饮食的做法，而你只需要事先准备和计划。无论采用何种方法，重要的是找到符合你的预算选择的健康饮食方式。一定要记住，健康和均衡的饮食关键是包括所有主要食物组别，并避免只食用某种特定的食物，以预防长期营养不良。

3年前

饮食营养