点心新闻资料

简

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我们

各族用创意美点诠释大马味从吃出发多元共融

甜品或美点，不只是味蕾的满足，更是一种文化的交融与创意的体现。

6月前

我们

时事焦点

母亲节遇连假怡点心楼人潮涌动

适逢母亲节与卫塞节连假相遇，怡保著名的点心街迎来大量人潮，各大点心楼前纷纷排起长龙，成为食客狂潮的“热”点，吸引来自各地的食客前来品尝。

7月前

时事焦点

市场情报

感恩双亲节大回馈粤味港仔记抽奖送轿车

（怡保30日讯）为迎接双亲节的到来，坐落在怡保近打医药中心前方KMC Mall的粤味·港仔记香港点心楼首次推出“感恩双亲节，大奖送不停”抽奖活动，让食客品尝正宗港式点心之余还有机会赢取大奖！凡单次消费或3天内累计消费满168令吉，即可获得一次抽奖资格，消费数额越多赢奖机会越多，参与者将有机会赢取总值5万8888令吉的奖品，包括1辆第二国产车（Perodua）Axia轿车及3辆摩托车。粤味·港仔记负责人吴浤语指出，他们希望通过这个玩法特别和创意十足的抽奖活动，让更多人认识粤味·港仔记，同时鼓励子女们趁着双亲节的到来，携带父母或长辈前来用餐，共享温馨时光。阶段式抽奖颁奖机制吴浤语指出，粤味·港仔记的抽奖活动是凭着参与人数来进行分段抽奖和颁奖环节，如参与人数达250人，就会抽出首辆摩托车得主，当参与人数达500人再抽出第二辆摩托车得主，满1000人时送出第三辆摩托车，一旦参与人数突破2000人即会抽出终极大奖Axia轿车幸运得主。他说，为确保幸运抽奖的透明度，拥有抽奖资格的顾客在付款时将会获得代码，然后受邀加入官方WhatsApp群组，以获得抽奖和颁奖的详情，他们也会在各社交平台如脸书和Instagram更新抽奖和颁奖的情况。 “粤味·港仔记群组成员还可在每次消费时，展示已加入群组，以便在结账时享有10%用餐折扣。” 港式点心融合大马风味来自香港的吴浤语与好友胡皓朗联手来到怡保创业，把地道港式饮茶文化引入本地，在粤味·港仔记打造融合香港经典点心与马来西亚风味的创新佳肴，让食客同时品尝到香港经典点心和大马特色饮食文化风味的点心。吴浤语推荐的招牌点心包括黑猪糯米福袋、韭菜煎肉饼、陈皮牛肉球、怪味鱼片、乳鸽和鲍鱼卖等。除了这些荤点，粤味·港仔记也贴心照顾素食者，特别推出超过10款素点心，包括素红油炒手、素烧卖、素炸虾卷和素炸虾角等，不仅制作过程与荤点完全分开，就连上菜时所使用的点心笼与碟子也特别区分，确保素食者安心享用，非常贴心。【粤味·港仔记香港点心楼】营业时间：7.00am-2.30pm（每逢星期三休息）地点：KMC Mall（怡保郑太平路近打医药中心前方） 16, Jalan Chung Thye Phin, Taman Chateau, 30250 Ipoh, Perak 热线：018-218 9059 Instagram：kongchaikee_dimsum https://www.instagram.com/kongchaikee_dimsum/ 脸书：Kongchaikee港仔记.点心 https://www.facebook.com/p/Kongchaikee%E6%B8%AF%E4%BB%94%E8%A8%98%E9%BB%9E%E5%BF%83-61566571075011/?locale=zh_TW

7月前

市场情报

带你看世界

视频｜低头吃点心抬头看摔角 “早茶+WWE”燃爆全网

中国广东省江门市近日掀起一股“早茶+WWE”热潮！一场将传统粤式早茶与现代摔角表演结合的创意活动，不仅成为市民茶余饭后的热议话题，还成功登上各大社交媒体热搜榜，让网民直呼“过瘾”。

12月前

带你看世界

沙巴潮讯

“点点”茶餐厅聘广州名厨传统精致粤式点心重现

想吃一顿正宗又美味的粤式点心，又想舒舒服服有冷气、环境美美，不用绕半天烦找停车位，价钱也不会离地飞天？丹绒亚路港式茶餐厅“点点”就是你的最佳选择了！

1年前

沙巴潮讯

百格纷

进击的三明治！爆满馅料随你吃到饱

三明治因为轻便小巧、携带方便，常常是下午茶小点心的首选。但如果想把它变成一顿丰盛大餐，也未尝不可。今天我们来学做“Wanpaku（One pack） Sandwhich”，爱吃什么就加什么，一次过享有饱足感和满足感。

1年前

百格纷

旅游

【中国】吃在广州──烧鹅乳鸽很好味，连粥水都很棒

来广州当然也得去叹茶吃点心，享受一下茶香弥漫、轻松惬意的氛围。广州上下九步行街的百年老字号陶陶居是有名的点心茶楼，晶莹剔透的虾饺、弹牙的烧卖以及入口软糯、酱汁微辣的凤爪，叫人回味无穷。

1年前

旅游

周刊专题

【一日五餐之绝味午餐篇／怡保富山茶楼】古法炮制古早味蟹展鸿图面

鸿图面是由伊面、蟹肉、鸡蛋、叉烧、冬菇、炸云吞皮、辣油、高汤、青葱等制作而成，精髓是面条需要油炸然后焖至爽脆，芡汁需要浓郁、滑顺，鸡蛋完全融入芡汁如海皇翅般，上桌后可由食客决定是否加入浙醋。

1年前

周刊专题

狮城二三事

咖啡店港式点心两笼卖RM31引议

（新加坡10日讯）咖啡店港式点心太贵？一笼叉烧包和鲜虾烧卖要价9新元（新币，下同；约31令吉），价格掀热议。店家受访指点心每天现做，用料讲究，非寻常摊位可比。　一名公众日前透过STOMP网站，指美岭街（Mei Ling Street）第158座咖啡店一家摊位售卖的食物太贵，价格几乎是普通摊位的两倍，让他觉得难以接受。这名公众于本月4日早上到咖啡店用餐，在摊位点了一笼叉烧包和鲜虾烧卖，付款时得知要9元，大吃一惊。他随后得知叉烧包一笼4元（约14令吉），鲜虾烧卖的售价则是5元（约17令吉）。 “招牌上都没注明价格，付钱才知道这么贵。一般咖啡店的烧卖才两块多，这里价格翻倍！” 《新明日报》记者本月8日下午走访摊位时，受访员工表示店内售卖的是高品质的点心，不能跟寻常咖啡店比较。经理王先生（32岁）也告诉记者，摊位的点心每天在中央厨房现做，然后送到店里，用料也十分讲究。 “我们的点心都是手工制作，味道和口感跟外面的不一样。” 他也透露，一般顾客都能接受此价格，但每个月还是会有一两名顾客嫌贵。据观察，摊位墙上的招牌并没标明价格，柜台的菜单则有明码标价，点心多数在2元5角（约8令吉70仙）到5元5角（约19令吉20仙）之间。该公众所点的一笼3个叉烧包售价4元，5元的鲜虾烧卖一笼则有4个。据了解，一般咖啡店点心摊一笼3个烧卖的价格1元8角（约6令吉30仙）到2元5角左右，叉烧包一笼是2元5角不等。

1年前

狮城二三事

品牌传播

用料实在现做现卖怡茗門樓创新点心

（怡保18日讯）怡保新开点心楼Ming Moon茗門樓主打独特创新点心、用料十足和现做现卖，制作点心师傅非常重视点心品质与口感，售卖超过30种的蒸点吃进口里都是热腾腾的，让喜欢吃点心叹茶的大家去感受不一样的饮食体验。茗門樓坐落在怡保东区，来这里除了品尝别致的特色点心料理外，还可尝试这里的手工拉面，吃下去每口都是满足感。趁着农历新年即将到来，凡在茗門樓消费满150令吉的顾客，即可获得限量版的红包封，赠品直到送完为止，不要错过哦！刘志伟：特制点心在外难寻茗門樓负责人刘志伟指出，怡保有很多不同卖点的点心楼，但茗門樓所推出的特别点心是在外比较难品尝到的，而且一致采用上等食材用心制作，如黑松露烧卖、茗門鸡烧卖、香煎鹅肝卖和特色鲍鱼卖。还有融合中国四川口味的香辣凤凰包和茗門麻辣包，让大家有不同的吃点心体会，即使每个星期来吃都不会感到厌倦。他说，如果想一次过尝到不同口味的特点，他建议顾客点上一份必吃招牌镇店之宝的特色点心茗門九宫格，这样就可以一次过品尝到种类不一样的特色点心。曾向四川师傅学艺刘志伟曾在新加坡向中国四川师傅学习厨艺，他也把当地饮食文化与本地点心文化融合，希望为怡保点心注入全新口感，让点心选择更多元化。来到茗門樓也不要忘记点上他家的手工拉面如葱油肉碎面、麻辣猪多宝拉面、重庆酸辣面、四川担担面、四川炸酱面和上海水饺拉面等，吃点心的同时也可吃上一碗热腾腾的拉面。甜品方面，茗門樓也推出不少精致又有创意的甜品如网红蘑菇冻奶、水晶桂花糕、苹果爱玉冰和龙眼龟苓膏等。想到茗門樓品尝点心，但又担心满座没有桌位的话，可以拨打电话进行预订。 Ming Moon茗門樓地址：47, Jalan Medan Ipoh 4, Bandar Baru Medan Ipoh 31400 Ipoh, Perak 营业时间：8am-4pm （星期二休息）电话：016-471 2122、05-5419076 脸书专页：茗門樓 MING MOON https://www.facebook.com/mingmoon88

2年前

品牌传播

周刊专题

【吃香喝辣／02】蒜头辣椒酱──点心的灵魂伴侣

对于国人来说，每一款辣椒酱会对应特定的食物，比如甘文阁辣椒酱对应点心，而在金宝，与烧肉连线的是四和酱园蒜头辣椒酱。

2年前

周刊专题

狮城二三事

经济不景转行？ “周杰伦”餐室卖点心

台湾天王周杰伦跑到新加坡转行卖点心？

2年前

狮城二三事

大霹雳焦点

白糖入口原料价升月饼喊涨10%

白糖是食品的主要原料，价钱有何动荡，牵一发而动全身，土产与月饼也受牵连；如今白糖价飙升，抬高了土产成本，也触动食品价神经。适逢马币欲振乏力，入口原料步步高升纷纷报涨，也预见即将面市的中秋节月饼将起价10%左右。

2年前

大霹雳焦点

星云

【六日情/船员生活02】伙食篇/熊谷太壹（麻坡）

随着其他船员鱼贯而入员工餐厅，洗了手拿上餐盘。左手一开始看到的是一些凉菜，过后是白米饭，然后看到4样菲律宾、印尼口味的菜品，一个汤3个肉，再然后是甜品和水果。右手一排自拌生菜沙拉、白米饭，接着是3样印度菜，1个汤两个肉；再来是两种口味的披萨，最后是两种水果和3种甜品。左右两边的甜品与水果有时会重复，甜品旁边有一台雪糕机，让人自己挤雪糕。食物区后是饮料区，排序分别是纯净水、冰块、浓缩果汁、全脂牛奶、低脂牛奶、咖啡机。食物区旁边是调料区，包含番茄酱、胡椒粉、橄榄油等调味料，其中要数泰式甜辣酱最受欢迎，连老外都赞不绝口。想起多年前第一次上船，面对这丰富的选择还是挺满意的。厨房还会在不同节日另外准备些特色菜，偶有惊喜，为这苦闷的船员生活提供些别样的滋味。日子如风瞬息而过，也吹走了我刚上船的那股兴奋。几个月过后再进入员工餐厅，看着跟昨天变化不大的菜品，我想念起了在马来西亚早餐的港式点心，午餐的叉烧饭，晚餐的家常饭和宵夜跟朋友去mamak吃的roti canai。除此还有日本寿司、韩国烤肉、越南河粉等等。这馋虫愈来愈壮大，在我心里挠呀挠的着实让人受不了。下船到处搜寻中餐美食我开始积极查看游轮航线，搜寻就近的餐厅。我的第一个合同，游轮走的是以纽约为母港的路线，中途停留百慕达3天后回程。百慕达港口附近，我最常去的餐厅之一卖的是西式简餐，我最常点的是一碗大虾沙拉，里面有大量的蔬菜，四、五只大虾和半颗牛油果。烧烤口味的大虾与新鲜蔬菜拌上他们特制的柚子酱，很是爽口。偶尔还会点上一份炸鸡翅和一杯奶昔。这样一份简餐在百慕达大约需要30至35美金，就算有点贵，也抵不住我想祭奠五脏庙的欲望。多年过去，在我开始了一个新的船期合同并安顿好后，就会开始下船到处搜寻美食。当航海日（Sea Day）越多天，一旦到靠港日（Port Day），想下船的心就越迫切。除了一些当地餐厅，中餐仍是我的首选。所幸不论是南美洲、巴拿马或是加勒比海上的小岛，港口附近总能找到那么一两间中餐厅。在这些地域要找到最道地的中餐，往往是那些最不起眼的门面，里面灯光昏暗却充满着浓浓的中国风情。对联、红灯笼、山水画、剪纸等元素挂满墙上。今天到一个叫克拉伦代克港的港口城市，位于加勒比海上的博内尔岛。我与友人在一间叫叙香园的中餐厅里，看着老板操着广西方言，手捧着我们不久前点的几道菜，我垂涎欲滴。【六日情/船员生活01】住宿篇/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活02】伙食篇/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活03】服务业/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活04】糖衣炮弹/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活05】牙疼/熊谷太壹（麻坡）【六日情/船员生活06】告别/熊谷太壹（麻坡）

2年前

星云

星云

愿他和它平安喜乐/四月（怡保）

“快啊！在望什么？快拿小板凳过来看小鸟呀！”走过一个公园，看见一个父亲对着一小男孩喊道。我握着水瓶的手紧了紧，看着他们，看着鸟笼里的鸟，思绪隐隐把我拉回童年。是的，那时，父亲也同我说过相似的对白。童年时，父亲喜欢养小鸟，也喜欢带着我四周会鸟友，为了躲避课业，我总跟着父亲跑，母亲也奈我不何，只能唠叨父亲，父亲这时总是宠溺地笑着望我。我总是跟着父亲，骑上小铁马，迎着风，一起带着我们家鸟儿去兜风，去品茶，去看河边鱼儿，去看二叔果园，去听父亲好友故事。我们一起对着小鸟吹口哨，一起对着小鸟说话。父亲也手把手教我喂食小鸟，我们每日一同喂食小鸟，一同看它饮水，一同帮它洗澡。试过一次，父亲让我看顾鸟儿，我却好奇把笼门打开，把我的玩具放进笼子里想和鸟儿一起分享，然后忘了关上笼门，幸运的是鸟儿没飞走，或许它也喜欢我和父亲吧，所以不舍得飞走。青春期，不再喜欢跟着父亲往外跑，也不再喜欢家里养的小鸟，我早已厌倦，总觉得很吵，很烦心。父亲总是不放弃一直邀约我一起去溜小鸟一起去会鸟友，我真的觉得很烦躁，天气热晒，我真的只想躲房里。童年的一次次雀跃迎合到青春期的一次次敷衍拒绝，一步步把父亲推向低落的深渊，我是知道的，我选择不去想多，我自私，有了自己思想自己爱好就不想和父亲呆一起，只想自己躲房间享受独处时光。有时候，经过鸟笼，我们家的鸟会对我吱吱叫，我还会瞥视它一眼。试过，我也讨厌它，觉得分散父亲对我的爱。忘不了，那一刻。那日，父亲来敲我房门，想带我一起去遛鸟，我一再推搪，父亲一直问为什么，我真的觉得够了，莫名怒火上头，我瞪着父亲，站起来冲去把房间门“碰”地关上，把父亲搁在门外，那是第一次。关上门的那一刻，我看到的，看到了父亲眼角的错愕和伤心，我那时不明白，那有什么大不了，至于吗？后来，父亲不再邀我一起带鸟儿去兜风去遛鸟，也许是怕打扰我，也或许是生怕又被我拒绝。因为那一次关上房门，也关上了我们间的心门，我们都心存芥蒂，不再提一起遛鸟，错过了更多一起的机会和时光，剩下的都是开不了口的惋惜，童年的回忆也只能停留在过去了。甚至于过不久童年陪伴我们的那只小鸟离开了，我也不曾看它一眼。父亲节我不愿再错过那时鸟儿的离去，让父亲很伤心，一段时间过得很消沉，仿佛失去了精神依靠。那时的我不明白，至于吗？现在看着公园遛鸟的父子，仿佛看到了从前的我们，我才明白，父亲那时失落的不只是鸟儿的离去，他更多的是不舍我和他之间曾经的童年开心回忆就这样逝去，不复存在。肩膀这时被拍了一下，思绪一瞬间被拉回，我恍然带着红眼转过身，是他…… 父亲一手捧着我家后来养的鸟儿对着我一脸茫然。“你怎么了？快回家，老妈子又骂了，迟开饭。”我点了点头，挽着父亲的另一手臂一起走回家，望了望身旁的父亲，他老了，脸上多了岁月的痕迹，也多了丝丝白发。望了望父亲笼里鸟儿，它叽叽喳喳地对我叫着，我突然不再觉得吵，不再觉得烦，反而感到庆幸，庆幸有它这些年陪着父亲。那一刻，我好像懂了，原来我还有机会，我不愿再错过。分明是局内人，多年后，方看清，父亲喜欢的是和我一起养鸟儿的时刻，父亲喜欢的是和我相处的每一点回忆，父亲喜欢的是和我一起养育鸟儿的光阴，父亲喜欢的从不只是鸟儿。这个父亲节，我不愿再错过，我要带着父亲一起拿着鸟儿去捕捉以前的每一个相处回忆。我和父亲说，这个父亲节早上我们一起带鸟儿去喝早茶吃点心，然后再带鸟儿到极乐洞兜风。父亲转头望着我微微点了点头，没多说，他眼中闪过一丝错愕，更多的是惊喜，我忘不了，父亲那日的幸福笑容。父亲老了，或许不能再承受多一次的拒绝，再一次的失去了。希望这个道理我没有太迟醒悟。一生短，一梦长，光阴消散，愿他和它平安喜乐。

2年前

星云

焦点

【Omakase风起／03】虾饺烧卖也能做到精致吸睛

推广广东人的茶文化中提倡慢活；放慢脚步，才能活得更细腻。

2年前

焦点