那些年看潮州戏剧不可或缺的戏棚美食

槟城“梨园”是全马首家以潮剧戏棚为主题的咖啡厅，老板娘吴慧玲分享道：“‘兴衰糜’ 是梨园最畅销的美食，也是以前唱戏的人爱吃的一道食物。做戏的人填饱肚子才有精力演出，因为一般演出会从晚上8点到午夜12点多，过后还需要排练和清理戏服等，很晚才就寝。而‘兴衰糜’有压肝火的功能，非常适合常熬夜的戏班人。小时候人们看‘笃笃锵’一定会吃到的食物，还包括四果汤和五香卤肉……（阅读全文）

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