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纽西兰的云雾之湾(Cloudy Bay)是世界知名的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒产区,之前几乎没有任何酒庄酿造单一的长相思葡萄酒,这是因为过去长相思葡萄酒都带有矿物味道,不甚讨好。然而,云雾之湾在1985年推出的第一个年份长相思葡萄酒,不但没有矿物味道,还带有果香突出的独特风格,大受好评,很快就打响知名度,也令纽西兰成为葡萄酒爱好者注视的国度。
云雾之湾的长相思除了有迷人的酸度,还有奔放的果香,例如百香果、青苹果、柑橘等,也带有白花与青草香气,这种花果香风格可说已成为长相思葡萄酒的基调。今年是云雾之湾的第34个年份,酒庄带来了它最新的2019年份长相思葡萄酒。
对云雾之湾而言,2018年份长相思葡萄酒是酒庄近年最出色的年份长相思葡萄酒,因为2018气候怡人,葡萄成长良好,而2019年则是面对诸多挑战的一年。
2019年酿酒初期,纽西兰和暖的冬末初春气候使葡萄提早发芽,及后至春末开花期的寒冷不稳定天气,造成授粉时效率不好,以致葡萄产量降低。这乍暖还寒的天气到圣诞节后才被干燥温暖的天气取代,冗长干燥且炎热的夏季让果实完全熟成,近乎完美的生长条件下,葡萄得以在树上均匀成熟并采收,有着非常棒的潜力。
2019年是云雾之湾34年来最短的收成季节,但也是马尔堡(Marlborough)产区重要的年份,因这一年创造了成熟度和新鲜度达至完美平衡的长相思葡萄酒,其卓越的酒体表现证明这瓶葡萄酒深具陈年潜力。
云雾之湾2019年份长相思葡萄酒的色泽淡白,带有浓郁的青柠檬、番石榴与成熟香橙果香,加上阵阵热情果和白桃香气,浓郁的热带柑橘味道,与花香和硬核水果风味微妙融合,口感强而丰富;酸度鲜明的葡萄柚香引导出丰富浓厚的水果风味,余韵悠长。
2015年份缇华怡黑皮诺葡萄●南北葡萄,完美混合
在推介2019年份长相思葡萄酒的同时,云雾之湾也展示缇华怡(Te Wahi)2015年份黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,带有深色樱桃、黑色梅李芬芳以及丰富的蛋糕香气。入口是水果轻柔酸度的甜美,丝绒般柔顺但坚实的单宁结构让人流连忘返,尾韵悠长集中,富有层次感。
云雾之湾2015年份缇华怡黑皮诺葡萄酒选用了两个独特葡萄园中的葡萄:位于南部的卡尔弗特(Calvert),得益于古老河床积聚的丰沃土壤,出产的葡萄酒液酒体优雅,带有香甜气味和柔滑口感;而北部的诺斯布恩(Northburn),因其温暖且干燥的气候条件,加之巨大的昼夜温差,为酒体提供了丰富的结构。两者混合,相辅相成,成就了2015年份缇华怡的完美平衡。
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