阿蓟／马来烘烤类小吃三剑客 Sata，Pepes与Otak otak

都是烤鱼茸，但Sata和Otak otak在形状、颜色、味道、口感上都截然不同，论名气和普遍程度，Sata比Otak otak差一大截，除了一年一度的斋戒月市集，平日很少见到Sata，吃惯了麻坡乌达的人，也不太容易接受Sata的傻白甜……

在斋戒月市集上认识了一个新朋友Pepes，因为这名字让我想起防守凶狠、人称“武僧佩佩”的葡萄牙足球老将Pepe，所以忍不住多看了一眼，然后发现它跟Sata和Otak otak总是相伴相随，在同一个摊位同样的炭火上现烤现卖，感觉大家关系很亲密的样子。Sata和Otak otak我都认识，但对Pepes却一无所知，实在太不应该。

先介绍认识的。

Sata，也写作Satar，几年前在关丹吃过，知道它是东海岸著名的烤鱼茸小吃，不但随处可见，长相也独一无二，让人过目不忘──

远看以为是一串串巨型沙爹，近看原来是蕉叶包裹的三角锥体，像是可爱的迷你版椰浆饭，一包包以竹签串起，放在炭火上烤至焦香四溢。

剥开焦黑的叶片，内里竟然是白色的，多汁软嫩的灰白色鱼茸里混合了辛香料和椰丝，吃起来甜甜的，比Nasi Dagang更甜，给人一种吃甜点的错觉，直觉就是傻白甜──天然呆＋白穷美＋甜蜜无虐！

Sata和Otak otak都搞懂了，那Pepes又是什么呢？忙着做生意的小贩简短回答了一句：“Sata是鱼，Pepes是鸡。”哦，原来是烤鸡茸包……（阅读全文）

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