苹果派好难做?不,只需要一个平底锅、一片面包即可变成外皮香脆,酸甜带有肉桂香,清爽而不腻的苹果派。
手熬的苹果馅不甜不腻,可以多煮一些苹果馅料存在冰箱,早餐、下午茶或宵夜,随时想吃都可以做。
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主要材料:
白面包
苹果
砂糖
柠檬汁
鸡蛋/蛋黄
玉米粉
肉桂粉
做法:
1)苹果去皮切成小块,用柠檬汁拌匀(避免氧化)。
2)锅中加入苹果、砂糖搅拌,如果苹果没出水,可以加入一些水。
3)煮至苹果变软,呈半透明后,加入肉桂粉。
4)玉米粉加入少许水搅拌,加入和锅中的苹果一同搅拌,苹果馅即完成。
5)白面包去皮、扞平。
6)面包边涂上蛋液,在其中一边划上三条斜线。
7)在没划斜线那边加入适量的苹果馅,卷起,并压实边缘。
8)用叉子在面包边缘压上叉痕。
9)面包表面刷上蛋液。
9)平底锅热油,用小火煎至两面金黄色。也可以放入烤箱或气炸锅,以170度烤10分钟或至金黄色。
烹饪小贴士:
1)如果要较深的金黄色,抹面只用蛋黄即可。
3)糖和柠檬汁随口味调整。
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