【新春征文】一个失去温度的炭炉/黄慧芳（北海）

年头大扫除时，偶然发现了一个东西，勾起了我对儿时新年的美好回忆。

那是搁置在屋外架子，许久未用的红色炭炉。这炭炉以陶泥制成，外表喷上红漆，炉内有着一条条竖着的粗纹，炉顶有3个凸起的支点来支撑锅。小时候的我对这个炭炉最感兴趣的莫过于那炉壁边可以滑动来开关的小小趟窗。那时的我并不晓得它是用来控制火候，让空气进入炉内的，只觉得这小东西好有趣，总喜欢有事没事去开关那“窗户”，看看里面的“世界”。

我印象中，这个炭炉只在除夕使用。父亲会专用它来慢火炖汤水或糖水，而我总喜欢蹲在炭炉旁，观看父亲用一把长长的钳子夹住一块块的木炭放进炉内燃烧，生火后便放上锅子烹煮，时不时还会打开趟窗，用扇子往炉内扇风，稳定火候。那时的我最兴奋了，除了期待着享用炭炉顶上的那锅猪肚汤，还会要求父亲把扇子交给我，让我也尝试这平日里不见的烹饪方式。此时，母亲忙着制作五香肉卷，哥哥负责用锤子敲打白果那坚硬的外壳，取出果实待用。这温馨的画面，配上收音机传来的传统贺年歌曲，好一个浓浓的新年气氛啊！

只可惜，不知何时开始，家中长辈决定不再使用炭炉，一切转以煤气炉烹煮。那炭炉便从此少了温度。或许，因为长辈们年老体衰、年轻的贪图方便，也或许它经不起岁月的考验吧！最近问起母亲，方知这炭炉的由来。原来它是父母亲结婚时购买的，想必寓意深远，所以才依旧保留。一个炭炉，满满回忆。这些年，我想，我要追回童年时期充满温度的新年气氛，一个不失传统风味的红色季节。