骆宇欣.拉面店要学庄子

近来，隆城某日本拉面店的奖惩机制闹得沸沸扬扬，如果细看薪资福利也可说是“朝三暮四”的缩影。从事件发酵到热度消退，那家名店仍然高朋满座。

好吃是真的，员工在细节卫生各方面很到位也无可挑剔，种种优点自然也反映在价格上，但贵不是它的问题。近期争议是它被前员工晒出被网议为苛刻的员工守则。

纵观招聘广告为了吸引求职者，通常会写出薪资范围，比如月薪3000～5000令吉。人们不会只看3000的数字，往往自认袋袋平安月领5000。但是，在拉面店这起事件，5000令吉不是铁定的薪资，而是在3000令吉的基础上，“需符合特定条件”，才能领取更多。

问题来了，网上一片骂声，表示规矩严苛，多得离谱。举例为繁忙时段上厕所被罚款500，请病假也要罚款100，还有迟到、不卫生、不戴名卡之类也会有特定数额的罚款。

这些条条框框，看似不人道，想深一层，上班不迟到、繁忙时不摸鱼吃蛇偷懒，餐饮服务业戴好名卡，做好卫生，不是最基本的职业守则？何至于守好最基本规则获得奖励，也变成了苛刻剥削？

当然，请病假被罚款恐怕涉及雇佣法令问题，食客逃单与餐具破损需要员工赔偿则有待商榷。不过试想想，餐饮业客流量最多的日子也是各种佳节假期，难保不负责任的职工特意避开这些繁忙时段，佳节要上班，心里就特别不舒服。

不管打工人怎么激愤怒骂无良资本家，企业管理确实也需要条规来维持职工纪律。不如就像“朝三暮四”里的橡果口粮，在员工守则里把“罚款”改成“奖励”。

比如，全年不迟到、无病假、重大佳节繁忙时无缺勤，“奖励”2000大元如何？比每个月战战兢兢守规矩避开“罚款”才能领那2000，还来得更省钱。

罚款变奖励，改变用词，观感也改变，有奖无罚还会成为别人家员工都羡慕的好老板。