阿蓟／一年只登场一个月的Tepung Pelita

Kuih Tepung Pelita，字面上的意思是“灯糕”，也叫Kuih Sampan。我觉得Tepung Pelita像一叶轻舟，载着吹弹可破的双层甜糕──上面白色的是咸甜腴润的浓椰浆层，下面青色的是清香甜美的斑兰糕，底部有流动的糖浆，吃起来口感像水分加太多的燕菜糕，水嫩嫩的……

斋戒月市集就像一场马来美食群英会，除了各种常见的美食，还有许多平日见不到碰不着的隐世古早味也倾巢而出，走到街上了，其中包括我心心念念了一年才再吃到的Tepung Pelita。

我想不只是我，许多友族都跟我一样，对这款糕点引颈翘望了一年，所以雪州某个马来小村内专营Tepung Pelita的商家创作了一句口号──Rasa sebulan， rindu setahun，尝一个月，念一整年，一句话说穿了人们对这款一年一会的美味期盼的心情。

Kuih Tepung Pelita，字面上的意思是“灯糕”，据说是因为长得像传统油灯而得名，也叫Kuih Sampan，因为香蕉叶做成的杯模很像舢板。传统油灯离我这代人太远，远得不知道它长什么模样，所以我眼中的Tepung Pelita不像灯，它像一叶轻舟，载着吹弹可破的双层甜糕──上面白色的是咸甜腴润的浓椰浆层，下面青色的是清香甜美的斑兰糕，底部有流动的糖浆，吃起来口感像水分加太多的燕菜糕，水嫩嫩的，晃晃悠悠，看着十分疗愈……（阅读全文）

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