董事夫人授艺 体验节庆文化 学生裹粽义卖筹经费

（亚罗士打2日讯）走进亚罗士打新民独中，在礼堂后方的厨房传来阵阵粽子香。原来，为了端午节，校方特别举办了一场别具意义的裹粽子教学活动，让学生亲身体验传统节庆文化。

这场活动由拥有丰富裹粽经验的董事长夫人陈玉华与董事叶月虹任导师，除了传承手艺，也让学生亲手制作约400个粽子进行义卖，为学校筹募烘焙班经费。

活动于农历五月初一在学校礼堂后方的厨房举行，由烘焙班学生全程包办，包括购买材料、前期准备到现场制作。负责老师施玮量与教务主任魏丽丽在活动前一天就安排高二和高三的烘焙班学生准备材料、洗粽叶、浸糯米等等。隔天早上8时，师生开始炒原料、动手裹粽。

马慈真：让学生了解文化根源

校长马慈真接受《星洲日报》访问时表示，该校自两年前起，便会在一些节庆举办义卖活动，由学生制作应节食品义卖给家长或校内的人，如农历新年期间会做年饼、中秋节做月饼，端午节学裹粽子，让学生在动手制作的过程中，体验文化，也建立团队合作精神。

她说：“新生代很多人已不懂得如何裹粽，校方希望通过这样的活动，不但让学生了解文化根源，也能在有经验者教导下，传承裹粽子的习俗。”

她也说，这过程也能培养学生的合作精神，大家分工合作完成任务。当他们裹的粽子卖出去后所获得的收入，必会带给他们满足感，这就是办教育的真谛。

陈玉华：学生不熟练是最大挑战

陈玉华坦言，如今即便是长辈，也未必人人会裹粽，因此更希望通过活动，把母亲传承下来的手艺，一代代延续下去。

她认为裹粽子最难的部分，就是折叠粽叶，即要先选好两片大小适合的粽叶交叠，光滑面朝上，小张叠上，将粽叶从三分之二处折起，折叠成漏斗状，末端折成折角。

“裹粽子需要耐心才能包得扎实，馅料也才不会漏出，然后用粽绳将粽子绕两圈扎紧，如此粽子才会绑得扎实不松脱。”

她笑言，最大的挑战就是学生不够熟练，进度慢些，但大家都很投入，即便花了不少时间，也裹出了400个粽子。

陈玮圣：新鲜体验也考技巧

高三烘焙班班长陈玮圣分享，他对裹粽子一窍不通，因为家中也没人会这门手艺，这次学习对他而言是很新鲜的体验。

“这次须要裹400个粽子，对我们这些新手而言是一个挑战，尤其是双手要拿起两片粽叶交叠做漏斗型，非常考验技巧。”

校董事部总务陈荣发则指出，这批由学生亲手制作的粽子，将在放学后开放给家长或校内人士购买，每个售价8令吉，收益将回馈该校的办学基金，尤其是给烘焙班作为未来的材料与课程开销。

“透过这样的活动，不仅能筹经费，也能训练学生的合作精神与组织能力，为他们的学习历程添上一笔温暖的注解。”