峇峇娘惹新闻资料

简

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草稿築跡

草稿筑迹／传承的意义：住在高脚屋里的两代华人与峇峇娘惹

第一次走过曾叔叔的高脚屋，就被玄关处悬挂的大红灯笼所吸引。心中生出疑惑：难道这里的马来同胞，这么热爱中华文化？今天终于有机会与房子的主人聊天，才发现原来住在高脚屋里的，未必只有马来人。

2月前

草稿築跡

真情告白

范纯玮 | 峇峇娘惹族裔身分

马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会日前宣布，政府已同意首阶段开放予马六甲的峇峇娘惹族群，申请在报生纸上修改族裔为“Baba Nyonya”，象征着这个具有深厚文化底蕴的族群继华人、马来人、印度人后，终于拥有了独立族称。

2月前

真情告白

即时国内

大马侨生公会：首阶段开放甲出生者申请修改报生纸族裔为“峇峇娘惹”

马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会宣布，为峇峇娘惹族群申请的“独立族称”正式获得政府接纳！首阶段开放予在马六甲出生的峇峇娘惹族群，可申请将报生纸“族裔”（keturunan）一栏修改为“峇峇娘惹”（Baba Nyonya），象征这一独特族群终在国家身分体系中获得正式承认。

2月前

即时国内

大柔佛焦点

第39届万盏华灯庆中秋闭幕礼峇峇娘惹与华人文化舞台剧邀共赏

（新山10日讯）配合第39届万盏华灯庆中秋闭幕礼，一场融合华人与峇峇娘惹文化元素、主题为《追远》的舞台剧将隆重上演，大会邀请各族同胞同庆共赏，共度周末，从中增进彼此的了解与情谊。

2月前

大柔佛焦点

VIP文

用眼睛去旅游 | 早期峇峇娘惹聚居地荷兰街感受时光余韵

“荷兰街”是早期峇峇娘惹的聚居地，逾一个世纪以来见证了世事更迭及人来人往，却依然散发着迷人的风采，让旅人走在其中感受时光的余韵，还有深厚的人文历史底蕴。

2月前

VIP文

华社

甲承办下届全国华人文化节　吴添泉盼融入峇峇娘惹特色中华文化

马来西亚中华大会堂总会（华总）总会长丹斯里吴添泉希望下一届全国华人文化节的承办方马六甲，能展现出独特的中华文化。

3月前

华社

古城大小事

陕西友联妇儿童交流服务中心访甲体验娘惹刺绣串珠

（马六甲7日讯）在青原书院的穿针引线下，来自中国陕西友联妇女儿童交流服务中心一行人来到马六甲，与马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会互相交流文化，该会也向中方展示峇峇娘惹的刺绣串珠手艺。中方代表为陕西友联妇女儿童交流服务中心理事王维莉一行人，此次莅临马六甲，将寻找峇峇娘惹文化，希望能够促成陕西文化节交流活动。在该书院邀请下，马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会秘书李美莲为大家展示刺绣串珠，并让中方代表们体验这门传统手艺。江雪霞：突出本地文化青原书院名誉顾问拿督江雪霞致词时说，这次活动是要突出本地文化，突出大马是一个多元种族的国家。她说，15世纪郑和来马六甲时，许多福建人及广东人来到这里经商及生儿育女。 “峇峇娘惹谙英文及福建，在经商方面和政府有很大的联系，而他们的衣服非常优秀，还有珠子鞋、食物等都非常有特色。” 陈彩云：促成国际交流青原书院董事长陈彩云说，该书院的成立，主要就是为了联系国与国，宗旨是促成马来西亚本土文化与国际上的交流。她说，该书院方向是在我国多元文化下，对接不同的人，以便有许多不同的火化。

3月前

古城大小事

古城大小事

颜泳和:峇峇娘惹申请列种族栏目申请大致被接纳短期宣布

（马六甲1日讯）马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会会长拿督颜泳和说，该会申请将“峇峇娘惹族”列入国民登记局种族栏目的申请大致已被接纳，成果在短期内将由部长作出宣布。他说，国民登记局报生纸的种族栏目目前只有华、巫、印和其他族群，唯一切努力从马六甲开始，申请在正式批准后，族群即可在报生纸的族裔栏目中注名为峇峇娘惹族。他指出，这项申请的进展令人鼓舞，相信不久后部长将作出宣布。颜泳和昨晚出席主题为“欢喜”的侨生晚宴时这样说。受邀请为嘉宾的国家团结部副部长莎拉华蒂不克出席晚宴，由其特别事务官丹尼斯代表出席。此外，大会也邀请来自台湾的原住民代表到场共襄盛举。颜泳和说，该公会启动了正宗娘惹餐认证计划，在这项计划下，受委任的食评家将以普通人的身分，付费光顾娘惹餐馆和食档品鉴，认证该食肆售卖的是否为正宗娘惹餐，一旦通过鉴定，业者将获得该公会颁发的认证。 2餐馆1档口获娘惹餐认证 “公会已在昨日首次颁发认证给两家餐馆及一家档口，食客看到此证认，可放心吃。” 颜泳和说，马六甲是世遗旅游圣地，吸引许多游客及食客到来品尝本地风味美食，因此，公会有责任把娘惹饮食文化照顾好。 “目前，有些业者售卖的根本不是正宗娘惹餐，但却大胆欺骗食客。” 他表示，这项努力已获得旅游局的肯定，并设法辅助这项工作。 “旅游局对我们的努力感到高兴，因为该局过去接到不少食客及游客的投诉。” 3有功人士获表彰大会在晚宴上亦表彰3名在公共、体育和文化领域作出贡献的峇峇娘惹，他们是警察总部商业罪案调查前总监拿督辜瀚生、前国家足球员黄高福（译音，Wong Kuw Fou）及峇峇娘惹文化发扬者张雪娘（译音，Teo Suat Neo）。

3月前

古城大小事

古城大小事

独门秘方各有风味侨生文化节 4州叻沙争艳

（马六甲1日讯）一碗叻沙，四种风味！日前在马六甲举行的侨生文化节上，马六甲、槟城、吉兰丹与登嘉楼的娘惹代表齐聚一堂，把各自独门秘方端上来，让民众一次过大快朵颐，舌尖旅行4州。一碗碗的叻沙汇聚一堂，既是美食盛宴，也是马来西亚多元文化最鲜活的缩影。马六甲娘惹叻沙，用浓郁的香料与细腻的椰浆，有着娘惹家族代代相传的手艺；登嘉楼叻沙，以新鲜鱼汤和咸鱼的海味，带来东海岸的朴实滋味；吉兰丹叻沙，金黄色的汤汁里透着泰国风情；而槟城叻沙，则一分为二，椰浆叻沙浓香厚实，亚参叻沙酸辣清爽，像是这座城市的多元与包容。当天在烁购物廊举行的侨生文化节，来自4州的娘惹们都带上香喷喷的叻沙，让民众品尝。许佩玉：甲娘惹叻沙Rempah讲究马六甲的许佩玉（Amy Koh）指出，她的娘惹叻沙靠一份讲究的“Rempah”（香料）撑起灵魂，干辣椒、红葱头、蒜头、香茅、南姜、姜黄、石栗和虾膏炒香后，香味直扑鼻尖。她说，汤底里加入叻沙叶、姜花和香茅叶，浓郁芳香。最后，她在碗中点缀鹌鹑蛋、鱼丸、鲜虾和圆片黄瓜，让层次与清爽感在浓汤中跳跃。许佩玉说，马六甲叻沙会在汤汁中加入更多的香料叶，熬煮时也要特别注意，否则容易烧焦。美夫人：登叻沙隔夜更入味来自登嘉楼的美夫人则带来了登州叻沙，登州叻沙将新鲜鱼肉蒸熟去骨后拔碎，再与葱头、蒜头、咸鱼和南姜同煮，熬出鲜美带咸香的汤底。她笑说，这叻沙放到隔夜，味道更入味！” “在地道香草格玛义（daun kemayie）的加持下，叻沙汤汁有着一股清新的风味。格玛义香草能生吃，若搭配香烤鱼更是一绝。” 她还指出，登嘉楼娘惹的食物、文化等，与其他州的不同，马六甲娘惹的名菜是马铃薯鸡（Ayam Pongteh），但登嘉楼的是椰糖鸡、bak chor（肉串）和翁菜亚参鱼。邱爱珍：丹娘惹叻沙用手吃更有味至于吉兰丹，第三代娘惹邱爱珍说，吉兰丹娘惹叻沙就是“一点马来、一点泰国、一点华人”。” 她说，当地叻沙喜欢使用黄姜，让汤汁呈现诱人的金黄色。鱼汤熬煮后加上椰浆，再搭配香茅木、虾膏与辣椒酱，味道香浓却不失清爽。她强调，当地峇峇娘惹们讲究用手吃，这样才更有味道。在她看来，这不仅是料理手艺，更是对传统与心意的坚守。黄秋丽：槟“双星叻沙”鱼汤打底槟城代表黄秋丽介绍了槟城的“双星叻沙”，叻沙叻玛（Laksa Lemak）与亚参叻沙（Assam Laksa）。叻沙叻玛在汤汁中加入椰浆，汤底浓稠香滑，满是香料的芬芳；后者则酸、甜、辣兼备，清爽解腻。她说，两者的共通点是：必用鱼汤打底，并配以虾膏、香茅、叻沙叶和姜花。至于配料，更是五花八门，从黄瓜、菠萝、红葱头，到生菜、九层塔和薄荷叶，让层次更加鲜活。

3月前

古城大小事

古城

甲侨生公会委“食家”试菜颁3餐馆正宗娘惹菜认证

马六甲侨生（峇峇娘惹）公会正式推行“正宗娘惹菜认证”计划，委派“食家”以普通食客的身分私下试菜，今日在侨生文化节开幕礼上，首次给3家餐馆颁发此殊荣。

3月前

古城

真情告白

李振城 | 保护珍贵遗产峇峇娘惹文化

在我国的多元文化中，峇峇娘惹文化无疑是最特别的一种。它的故事可以追溯到15 世纪，当时中国福建、广东的商人随着郑和下西洋来到马六甲做生意，有些人娶了当地的马来女性为妻，他们的后代就是土生华人，男的叫“峇峇”，女的叫“娘惹”。这个群体既保留了不少中华传统，也吸收了马来文化，慢慢发展出独一无二的语言、服饰、饮食和礼仪。

4月前

真情告白

古城大小事

林万锋：峇峇娘惹独特文化助力甲吸引逾1500万游客

马六甲首席部长投资顾问兼甲州政府对华特使拿督威拉林万锋感谢峇峇娘惹博物馆40年来对马六甲旅游业的贡献，为无数国内外旅客提供了一扇深入了解峇峇娘惹历史与文化的窗口，特别是在“2024马六甲旅游年”期间，继续发挥文化传播的影响力，助力马六甲吸引超过1500万名游客，在马六甲文化旅游发展中扮演关键角色。

5月前

古城大小事

地方DNA

卓衍豪／一顿饭，吃出一个时代的缩影

“娘惹小厨房”像是一部默默播放的老电影，餐桌上的每一道菜，都是一个个片段，拼凑出一个时代的风景与情感。这顿饭不只吃饱，而是让人带着滋味与故事，回望自己的“家宴”、家乡。

8月前

地方DNA

VIP文

张草 / 沙巴不一样，也不想一样

相比于西马的峇峇娘惹被迫纳入华人族群，Sino人早在英国时代就享有土著特权，大马建国时也不得不同意。然而1982年“沙巴之子证书”被冻结后，Sino的华人姓也令他们面临了身分危机。身为沙巴人，小时候觉得很困惑，课本说华巫印三大种族，但我们身边的土著不是马来人，也很少印度人。本书作者跟我有相同困惑，且他的身分——Sino（华人原住民混血）——让他更想好好研究自身的族群。这本在台湾得过两个论文奖的著作，讯息量十分庞大，我边看边回想从小经历过的沙巴历史。联邦政府建构的国族想像，将国民纳入“华巫印”3个框框。但沙巴历史轨迹跟西马十分不同，打从英属“北婆罗洲”就没有西马那种华人械斗，英国建立法令确立原住民土地继承法、引入客家基督徒开发土地、承认Sino族群、各族混居并通婚是常态。因此当西马政客将他们的概念带来并制造对立时，令沙巴汉十分反感。 [vip_content_start] 联邦自1960年代同化西马原住民，以“融入主流社会”，否则只能享有少数特权。然而沙巴受英文教育的原住民和混血儿，早在同意加入大马时已建立本地民族主义，避免受到西马同化。因此根据宪法，大马土著分成三个独立的系统：马来人（西马）、Sabah Native和Sarawak Native。巫统为了提升代表权，提出bumiputra概念，将非穆斯林土著也纳入，形成多数。同时，联邦积极试图将非马来人、非穆斯林的“沙巴之子”（Anak Negeri Sabah）马来化，造成沙巴政党和国阵数十年的拉锯战，沙巴努力避免“西马化”而受尽压制，沙巴之子也在不断修改的土著定义下设法保住土地和权益。宪法定义只要母语是马来文、穆斯林，且实践马来人习俗，就符合成为马来人，无关祖先来源。沙巴之子为了避免马来化，选择加入基督教，或将民族碎片化——建立更多族群（不要将所有鸡蛋放在同一个篮子的概念）。相比于西马的峇峇娘惹被迫纳入华人族群，Sino人早在英国时代就享有土著特权，大马建国时也不得不同意。然而1982年“沙巴之子证书”被冻结后，Sino的华人姓也令他们面临了身分危机。有的Sino早已buang siang（舍弃华人姓），融入原住民，有的在1970年代伊斯兰化政策中舍姓，有的坚持华人姓并维持双重文化。作者于是反问：“谁说文化认同不能改变，不能重叠？” 很多西马华人无法理解“拥有华人姓的土著”；华人也无法理解马来人的南岛民族思维——祖源不重要，习俗决定种族；马来人也无法理解华人为何不愿“融入”。其实解方显而易见，就是建构多元种族、互相尊重的社会，沙巴早在大马建国之前就做了示范，西马政客应该停下脚步，向沙巴学习。相关文章：张草 / 亡国不愿剪辫子张草 / 最好看的西游记漫画

9月前

VIP文

我们

视频 | 10族和谐大游行音浪鼓点交织自豪自信

情人节隔天，独立广场上迎来了一连两日的“和谐大游行”。这是团结部为了欢庆今年的联邦直辖区日而作出的新尝试，共邀请了大马10个不同族群，超过600人参与。

9月前

我们

VIP文

白慧琪.我的身分，谁来认同？

因应时代变化，几位受访的峇峇娘惹在传统文化、饮食与服装事业上，也在守住精髓之余懂得与时并进。

10月前

VIP文