【重拾新村生活法】黄秀仪／一点都不苦的小苦瓜

每当有谁患上“蚊症”，拨电来询问“怎么煮一碗小苦瓜”时，我才知道自己还不太会煮，因为真的还没煮过这传说中的“小苦瓜”啊！都是纸上谈兵。

为免历史重演，马上去买小苦瓜回来尝试煮一下。然后，就发现小苦瓜煮了之后，一点都不苦，反有一股回甘在喉间慢慢散开，颇有甘美的余韵，回味再三。

果然很符合中医说的“药食同源，能够成为药的食物多数是良品，有益身心”。而良药自然苦口，苦口之后就会药到病除。即使不当药，作为一餐来吃也不错。

这碗小苦瓜汤既可搭配白饭同吃，也能加入面线或米粉或面条等，灵活度相当高呢！

小苦瓜肉片汤

材料（一人分量）：小苦瓜一条，肉片50克，蒜末少许。

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