李系德／胡姬岭少见胡姬亦非山岭

蕉赖的Taman Bukit Anggerik中文叫“胡姬岭”，但在这里并没有见到特别多的胡姬花，且也不是山岭，似乎有点浪得虚名。不过，有很多地方的地名都只是“叫爽”而已，就如“大城堡”根本就没有城堡一样。

胡姬岭商业区小食林立，为附近一带居民解决三餐，一般都有番咁上下水准。最旺盛的十字路口旁边头一间边角店铺是家美食中心茶餐室，我最初路过时，记得其店面就叫“红青灯”，也许因为位于“点红点绿”的交通灯旁边，于是因利乘便以此为名。后来这茶室久不久就换一次店名，先后叫过“鸿金”“强记”“日日生”等，就像一些演艺圈中人为图个吉利而改换艺名一样。据一名老街坊说，茶餐室本名是“日日生”，不过租给大炒档时，就任由对方在大招牌放上档口名字，待几年后租约期满后又再改名。这真令人捉摸不定，像极了爱情！（这句潮语过时了没有？）

茶室内熟食档口很多，半山芭为食街前面那档著名的锡记鱼丸粉也在此开设分档，鱼丸鲜美爽口，俗称“飞碟”的鱼皮云吞尤佳。杂饭档的酿豆腐、黄梨鱿鱼和卤猪大肠都颇具水准，是典型的家常便饭，还有一档烧鸡烧腊饭。

店内的虾面档从早卖到晚，用虾壳熬成的汤水相当浓郁鲜甜，还可以另加大虾，我却喜欢加粉肠，因其粉肠是这一带最好吃的，里面肠膏丰盈，而不是扁塌塌那种。“粉肠”除了可吃，也可用来骂人，一句：“你条粉肠！”既不会骂得太恶毒，听来又抵死过瘾！

我一向不喜欢吃嘛嘛档的食物，对抛上抛下玩杂技般大玩绰头炮制的roti canai或是拖拉到高高有如一顶尖帽子的roti tisu都不感兴趣，但对此排店铺KK便利店隔邻那家24小时嘛嘛店的椰浆饭却另眼相看。这nasi lemak的特色是包好后有一截香蕉叶从饭包里露出来，已成为其独特的招牌式包装。江鱼仔和花生炸得香香脆脆，是整包饭的灵魂；饭粒椰浆味香浓，但分量不多，显得特别矜贵，最少要吃两包才够饱。如想吃得豪一点，还可加一只香脆炸鸡腿。