发布: 7:20am 11/02/2021

【除夕年刊】用心过年04：用心办年货送上真挚祝福

作者: 李依芳（记者）受访者提供（图）

新年前人人都忙着买好过年时要用的、穿的、吃的、送人的物品，而这整个采买的过程，便称作“办年货”。

过往每年农历新年前人人都忙着办年货过年，一场瘟疫不仅打断了我们的生活，也让我们在节庆时办年货的方式变得不一样。对林佩嫣来说，办年货、送礼这件事于她便是过年的一种仪式感，虽然方式可能不一样了，最重要是心意不变。

林佩嫣打从小时候便常跟父母一起去办年货，虽然上有哥哥下有弟弟，可是每年来到新年前，父母就只带着她这名唯一的掌上明珠去办年货。这个自小就烙在她心里的过年仪式，即使在她长大成家之后，依然十分的看重，她相信办年货、给亲友们礼尚往来的送礼，是一个个的祝福。

“小时候妈妈置办的年货多数是冬菇、腊肠等干货，占大多数的是要送给亲友的过年礼，那个年代多数是糖果、巧克力、饼干、龙眼荔枝罐头，送礼的袋子里还有讲究要放多少粒才有‘好意头’的年柑。”

认真办年货

投入社会工作后开阔了视野，发现市场上的年货琳琅满目选项极多，成家之后每一年她置办的年货的品项也就更多了。在她为自己置办的年货清单里，肉干和肉松不可少，还会买腊肠，但是注重健康的她坦言，“我给自己一年一次口欲上的放纵，所以唯有新年才会买肉干、腊肠这类腌制品，由于一年只可以吃一次，这也成了我的新年食品，是过年的仪式感之一。再来是一定会置办各大电台的新年专辑，由于过去曾在电台工作，电台的前同事们知道我偏好新年专辑都会送我两份，让我在家和车上个别设置一组，一收到便会开始播，一直播到新年结束！在热闹的新年歌播放中，特别能感受新年的气氛。”

说到每年一定要置办的年货之一肉干，林佩嫣心里也有一个执念，就是一定会到蕉赖马鲁里花园的一个肉干档口去买，而且会挑快要过年的年廿八或廿九，她笑说“这时候烤出来的肉干会比较新鲜，才会更好吃！而且我会特别提前打电话去预订，指定要他当天才刚烤好的那一批！”

另一部分的年货则多是她为亲友们准备的新年礼，“一开始我都会遵循妈妈过往的传统，为亲戚们准备的新年礼都是一致性的，给每一个阿姨送的东西都一样。渐渐发现这里头的东西未必是她们喜欢的，所以不小心会见到之前送出的新年礼品在亲戚间“流转”，成了她们没用上再转赠的礼品。后来我就会依不同亲友的喜好来选购适合他们的物品，置办年货时我会有一个长长的清单，上面记下了每一个亲友喜欢的东西，针对他们的喜好送不同的东西。”

她建议，在置办年货的的时候，一定要有一个清单，例明要给家里添什么，又要给谁送礼，唯有这样才能更好的掌握预算，不会买太少又或是买到太多而导致浪费。

动手做年饼

3年前林佩嫣辞去工作攻读MBA，让她在课业之外有了空余的时间，便开始在家进行简单的烘焙。“那时候咸蛋黄类的零食很红，反正我闲着便看YouTube动手做咸蛋黄玉米片，作为新年送礼。另外还烤了饼干，准备好罐子用心完成的漂亮的包装，自制新年送亲友的礼品。两个女儿都一起来帮忙完成，那年收到年饼的亲友们都打趣我是个卖饼的。自己做的年饼是一份心意，除了年饼我另外还会依个别亲友的喜好添购，送上不同的过年礼品组合。”

有了初次做年饼送礼的经验，往后她几乎年年都会做饼、烤果仁、烤蛋糕等，果仁和糕饼的原材料也成了她新年前要置办的年货之一。

透过做年饼的这个过程，她发现其实两个小孩非常乐意帮忙，她们帮忙搅拌面粉、包装年饼、写贺卡，虽然可能把厨房弄得很脏乱，但是可以从中让她们有参与感，一起经历我们为新年做的各种准备，再期待新年的到来。“让我意外的是在年饼送出后，她们偶尔还会问起那些阿姨喜不喜欢我们做的糕饼、觉得味道如何，对送出的礼品有追查‘后续服务’的责任感。我觉得透过置办年货、准备新年礼的这个过程，让孩子对农历新年有期待、对这个节庆有仪式感，懂得感恩、能用心体会是非常重要的。”

两名8岁及11岁的女儿都会参与年饼制作，帮忙妈妈林佩嫣将年饼整理入盒、美化包装、写便条寄语，从中感受新年的气氛。

透过用心送礼深入了解亲友

林佩嫣表示，不只是新年办年货送礼才用心，平时待人处事都要用心。平常她与朋友聚会，都尽可能给对方带小礼物。

“我觉得，新年过节送礼不过是名义上的事，一如一年里的许多个节庆日子，其实是给我们一个机会和亲友相聚。透过用心置办年货送礼这件事，可以有机会进一步了解个别亲友的喜好。如聚会时我会和朋友聊起上一次送她的东西，对方若喜欢我会记下来，不喜欢或无感，我便会进行调整在下一次把礼品换成别的。给亲人送上新年礼时也会送对方真正喜欢的食品，不再统一置办。”

曾经有朋友爱上烹饪，在一次逛市集的时候发现特别的调味料，便会记下作为新年的礼品，对林佩嫣而言，置办年货作为送人的礼品，并没有特定的限制，也不一定非得是大众印象中传统的新年礼品，她都会选择针对个别亲友的需要和喜好，进行“度身定制”的新年礼品，送礼送到心坎里应该是她最真实的写照。

新常态下办年货

在去年3月实行的行动管制令期间，由于行动受限制再加上安全卫生的考量，她已减少外出，并学习如何在线上或脸书直播上购买必需品。

“这之前也有在网上购物的经验，但只是购买少数物品，还是比较喜欢去逛街看实物现场体验后再购买的方式，但是这场疫情让我迫不得已扩大了网购的范围。从过去习惯在菜市场里买海鲜，到后来在脸书看直播买海鲜，在学习了不少新事物后，也从中发现不错的供应商，除了海鲜外也开始在网上买水果、果仁、香料等物品。”从那时候起，她便开始从接触的理想供应商中，物色为新年置办年货的商家。

从不同的网站置办好年货、做好年饼后，接下来便是送礼的环节，凡住在附近的亲友她依然会坚持自己去送礼，一定会保持安全的社交距离，将物品放在门口等对方来取，透过远距离挥手示意便好，住在更远的亲友可能便会考虑请外送员送到府了。

“今年实在是受疫情影响不能如往常般到商场去置办年货，必需在线上购买，可是往后若一切回正轨我还是会到商场办年货。我觉得实体店能带来的购物体验还是不一样的，能够把商品握在手上细看，还可从商场的装饰和人潮中，真正感受到新年佳节的气氛。过往除了佳节前会到商场办年货外，也会和家人在商场里佳节装饰下合影，因为很有节庆的气氛成了拍全家福的理想地点，今年会有改变。”

一场疫情，让大多数人在2020年被困在家中居家工作，不少人因此在厨艺上大有长进，而林佩嫣则学会了怎么做年糕。本来想把年糕列入送给亲友的新年礼品，结果计划赶不上变化，再一次因为受到行管令的影响，让她买不到香蕉叶，只好把计划更动。

今年她的置办年货清单上，买不到的年货还包括肉干，肉干档口在她家10公里以外，小本经营的肉干档更无法线上购买。于是，她便自己动手在家自制肉干，又一次看YouTube学习制作，遇上家中没有的调味料便想方设法用家中现有的香料，把替代品做出来，让肉干跃升成了送人的新年礼，还用心加上了新年的包装。