三文鱼新闻资料

简

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VIP文

前羽球国手谢抒芽转换跑道，开了家三文鱼控无法抵挡的餐厅Too Yumm

午餐时分，位于吉隆坡GMBB、名为Too Yumm的复合式餐厅，座无虚席，外头有许多饕客在耐心排队。在吧台，一名长发飘飘的茶饮师正专心冲泡手工抹茶。她细心将抹茶粉过筛、注入热水，用茶筅打出一层细致泡沫。咦，茶饮师看起来有点熟悉？啊，这不就是前羽球国手谢抒芽（32岁）吗？

2月前

VIP文

带你看世界

自助餐狂点三文鱼甜虾各100份女子为回本吃到吐还吃！

中国一名女子在吃自助餐时，竟然一共点了100份三文鱼，期间吃了吐，吐了再吃，“誓要吃个够本”的行为让店家与网民瞠目结舌。

4月前

带你看世界

狮城二三事

高档食材入菜饭龙虾三文鱼不到20令吉

（新加坡22日讯）经济菜饭竟然有卖龙虾和三文鱼，而且价格都在6元（新币，下同；约19令吉80仙）以内，老板受访解释，为何会卖“罕见菜色”以及如何维持经济价格的一大关键。

6月前

狮城二三事

带你看世界

争议法案引爆澳国会参议员举死三文鱼抗议环保倒退

澳洲一名参议员周三在国会中抓起一整条用塑料袋包裹的死三文鱼，抗议政府提出一项将削弱环境保护的法案。

9月前

带你看世界

周刊专题

【新年捞生／02】走出传统，捞生不一定要有鱼生

除了传统鱼生，每一家酒家致力于推陈出新，有者甚至会为当年的生肖特意设计限定鱼生，为此厨师可说是绞尽脑汁。

10月前

周刊专题

周刊专题

【新年捞生／01】年年推陈出新，鱼生捞出什么新惊喜？

这么多年过去，对陈铭兴而言，“鱼生”发生最大的变化并非食材，而是上桌呈现的形式。“以前没有说什么吉祥话，只是将鱼生摆在桌上，人们就开始捞生。现在上桌前要说很多吉祥话，我们其中一家酒家的经理可以从一说到十，我们肯定讲不出来。”

10月前

周刊专题

国际拼盘

美修订“健康食品”标签删除白面包新增三文鱼鸡蛋

）美国官员周四表示，美国30年来首次重新定义了“健康食品”，除了将白面包、加工的早餐谷片等食品从清单中剔除，还纳入鸡蛋、橄榄油和三文鱼等营养丰富的食品。

12月前

国际拼盘

全国综合

抱怨女佣用姜黄粉煎三文鱼女主：宠物猫RM80大餐毁了！

一名猫咪主人在社交媒体发文，抱怨她的女佣用姜黄粉煎三文鱼给她的宠物猫吃，并透露该三文鱼价格为80令吉，网民们非但没有安慰她，还抨击她在炫富。

1年前

全国综合

关注东海岸

商民：违反养生理念优质食品征税健康很贵

牛油果和三文鱼向来备受健康专家所推崇，然而却被政府视为非日常基本需求，因而计划征收额外税款。商家和民众普遍认为，这项措施与鼓励人们实行健康饮食观念背道而驰。

1年前

关注东海岸

琴不字禁

杨丽琴.三文鱼中招，鲍鱼还会远吗？

世上并无只减税而不加税的政府。恰当的增税，未必是万恶的，只不过，增税的过程必需透明，及让公众理解。

1年前

琴不字禁

财案报道

逐步扩大SST范围三文鱼牛油果将征税

首相拿督斯里安华指出，政府将于2025年5月1日起，扩大销售及服务税（SST）的范围包括商业服务，例如收费金融服务等业务。

1年前

财案报道

全国综合

视频 | 产后不忌口女子大啖生鱼片引争议

女子产后奖励自己吃生鱼片大餐，但她夹起三文鱼肉大快朵颐的画面却在社媒掀起争议，有者认为她产后应忌吃生食，但也不乏支持她的声音，认为只要不损害健康，产后就可以吃任何自己想吃的食物。

1年前

全国综合

即时国际

研究：一种存在于燕麦片和米饭中物质摄取过量增失智症风险

一项研究发现，向来被认为健康的谷物如大米和燕麦片，食用不当也可能会增加罹患失智症（脑退化症）的风险，那并不是因为糖份，是与一种名叫硫胺素（Thiamine）的物质有关。

2年前

即时国际

会员文

胡须佬 | 龙年捞生巡礼

过年前已经捞生几次，看看今年有什么新花样。炸鱼皮近年已取代海蜇，这也是脆口小食，和其他配料没有冲突，个人乐于接受。同样效果的还有软壳蟹，捞第一轮后，厚着脸皮找蟹…… 年年好过年年过。大家都爱说：去年过得好快。其实地球多年来保持每天运转23小时56分04秒。如果你今年20岁，一年是生命中的百分之五，也就是你只有19个过年经验，这还不包括自己不会拉屎撒尿的光辉岁月。青春的你不会觉得过得好快，因为经验不够。如果你年过半百，经验就比较丰富了，一年不过是你生命中的百分之二，当然觉得好快。所以，别动不动就“今年过得好快呀”，除非你对自己的年龄感到自豪。言归正传，又是时候谈年菜。过年前3个星期，已经捞生几次，看看今年有什么新花样。先不说配角的花花草草脆脆，以往主角只有鲩鱼、海蜇和三文鱼，然后就是鲍鱼。海蜇只在较低价位的捞生出现，鲩鱼大家嫌不卫生，已经绝迹。奇怪的是，同样不卫生的三文鱼还是大行其道；这个有争论性，你吃你的，不谈这个。炸鱼皮近年已取代海蜇，这也是脆口小食，和其他配料没有冲突，个人乐于接受。同样效果的还有软壳蟹，这个不错，捞第一轮后，厚着脸皮找蟹。 [nonvip_content_start] 说到脆脆，薄脆大家吃腻了，何不来个印度pasembur脆饼，加油条和马来虾饼lekor。招待友族最好。政治正确，就叫母喜爸捞生。去年出现有点胡闹的西班牙黑猪柳，纯为了提高价位。今年来了“创新”的熟成三文鱼和比目鱼。熟成牛肉近来大热，是以湿度、温度和时间让肉质优化的一种料理法，以求浓郁多汁。鱼就没吃过。三文鱼熟成后，还是不敢动。比目鱼价位较高，应该相对安全。试了，没什么味道，不过也不腥，反正这道菜吃的是热闹。豪华版捞生过去主打鲍鱼，帝王蟹、象拔蚌也有人搞过了。龙虾不新奇，今年看到纯用龙虾钳肉的，够土豪。期待出现鲔鱼腹Toro，那是唯一愿意起筷的刺身。吃过一颗颗的北海道大带子捞生，浪费了。这个要来慢火煎香两面，下点海盐，配意大利prosecco 气泡酒，美美！比较特别的有北寄贝。这个通常在日本杂锦刺身盘出现，鲜脆爽口，一口一清酒，天堂在咫尺。算是有点创意。几时来个血蛤和啦啦？大家都往配料打主意，酱汁没什么创新。有人用过意大利陈醋扮富贵，不过搞砸了。过年大家不要酸溜溜的，只要甜蜜蜜。今年的第一次捞生，酱汁加了贵州茅台。吃了没什么感觉，功力太深吧。以此类推，也可以加同是酱香白酒的习酒或“钓鱼台”。用洋酒最简单，倒白兰地就可以了。普通VSOP就好，别用XO，小心打雷呀。

2年前

会员文

求真

实为加拿大旧照日本捕获畸形鱼造假

日本新捕上来的鱼真的受核污水影响变畸形了吗？

2年前

求真

厨艺空间

厨艺空间 | 钟敬全分享3款精致小吃鸡尾酒料理吃出高级感

本期《厨艺空间》邀请到本地餐饮公司Monster Chef创办人钟敬全，与读者分享3种鸡尾酒小吃的做法，包括香煎味噌三文鱼、鸡饭及黑松露天使发丝意大利面（Truffle Capellini）。

2年前

厨艺空间