午餐时分，位于吉隆坡GMBB、名为Too Yumm的复合式餐厅，座无虚席，外头有许多饕客在耐心排队。在吧台，一名长发飘飘的茶饮师正专心冲泡手工抹茶。她细心将抹茶粉过筛、注入热水，用茶筅打出一层细致泡沫。
咦，茶饮师看起来有点熟悉？啊，这不就是前羽球国手谢抒芽（32岁）吗？
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2021年，作为当时的马来西亚羽球一姐、唯一获得奥运参赛资格的女单选手，谢抒芽站到了东京奥运的最高殿堂赛场上。隔年，她却因旧伤复发而提早从职业羽坛退役，同一时间展开了在学术上及商业上的追求与升华。这家人气旺盛的餐厅，就是她与另三人联合创办的餐饮事业。
事实上，经营餐厅并不在谢抒芽的规划中，她最早是疫情时在网上卖生鱼片。
“那时对网卖来说真是个红利期，我们投资了30万令吉开启了这个事业，红红火火、生意很不错。可以说是坐在家，每日就有8000令吉左右的业绩。筹集了一些资金后，我们在行动管制令（MCO）解除后就开了第一间实体店，卖冷冻海鲜如鳗鱼、扇贝等，也包括招牌生鱼片。”
然而，生意却从“很好”骤降为“极不好”，疫情时期的业绩红利化为云烟，有时一日业绩连100令吉都没有。艰难守店守了3年，可说是从没赚过钱、长期都在亏，最终无奈选择结业。
被商场负责人邀请入驻开店
谢抒芽坦承，这是一个很大的打击，但她们很快另寻出路。当时，市集的风气甫兴起，她们就实验性地在市集摆摊，售卖三文鱼生鱼片、串烧、饮料等。研发的泰式三文鱼，更是屡屡成为市集的“销售之冠”，极受欢迎。
“我其实很不适应这种生活模式，觉得很辛苦。平日忙于兼顾练球、念书，周末清晨四五点起床备料，摆摊时日晒雨淋，往往做到半夜才能回家休息。”
有一次，她们在GMBB参与市集摆摊、被商场的负责人发现，因而提出入驻开店的邀约。
2022年末，Too Yumm正式在GMBB开业，耗资20万令吉。从最初一间只能坐10人的小店，因生意不断发展，而扩充成今日的3间店面。
餐厅三文鱼每日新鲜从挪威运抵
Too Yumm会吸引那么多饕客前来寻味，主要是招牌──厚切三文鱼。
谢抒芽说，三文鱼每日从挪威空运抵马，不冷冻、不留过夜，聘有一名专业厨师现点现切。不新鲜的三文鱼，是绝对不会端到客人的桌上。
除了服务堂食的客人，也会有很多客人是在返回其他州属前来打包，或是不惜高昂运费而要求快递到马六甲。
“我的嘴很刁、要求很高，而我们的食材素质等级是Omakase（日式料理的主厨严选）及Fine Dining（国际餐饮的高档料理）的水平。我们严格处理食材、成本较高，因此售价也比较高。除了三文鱼，茶泡饭、鳗鱼、鲑鱼卵（Ikura）等等也是客人很爱的系列。”
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尽管漂亮优雅的谢抒芽看起来十指不沾阳春水，但她可不是挂名老板，而是每日驻守在吧台的专业茶饮师。除了专注冲泡饮料，她也时刻更新菜单、定时研发新的饮料单品。
一直以来，她都是“跑咖族”（Cafe Hopper），喜欢巡礼不同的咖啡厅、品味不同的咖啡与氛围。因为上了咖啡课，而对咖啡产生了浓厚兴趣；恰好要开餐厅，她所学的就派上用场。
“我也很爱抹茶，为此也上过几堂课。跟别的cafe不同之处，Too Yumm主打日本进口的高级抹茶，等级较高。Umami（鲜味）也会比较顺滑浓郁、很香不涩。”
坚持一路带我走到现在
不管是在球场上还是在商场上，谢抒芽对两个字特别有感：坚持。
13岁到19岁时，青少年时期的谢抒芽受训于一名中国籍教练。有一次因为重心太高，教练罚了她鸭子走3个小时，借此去感受及理解什么是重心低。这样高强度的训练，对她往后的个性形塑了一个重要的基础。
20岁时正准备人生中的第一届世锦赛，谢抒芽意外受伤、脚后跟断裂。半年内动了4次手术，先靠轮椅代步，再像婴儿一样学习走路。花了足足一年时间回到球场上，23岁从零开始；世界排名从三十多跌到谷底，她一步一脚印回到一姐的地位。
备战东京奥运时，不幸长了一个大骨刺，为了冲奥运，她选择不开刀，靠物理治疗及止痛药硬撑。屋漏偏逢连夜雨，她的名字出现在羽球总会的除名表内。当时距离奥运只剩下4个月，要赶着飞到欧洲连打3站挣奥运积分，同时也因为突然变成自由人而面对巨额开销的艰难⋯⋯
“这种种一切，单是面对就需要极大的勇气与能耐，但我都一一撑过了。我的严以律己，不只是帮助我在球场上获得荣耀、水来土掩，现在也让我在创业上有所坚持、有所发挥。”
热爱目前充实的生活
谢抒芽目前的生活相当忙碌且规律，一周有6天皆是早上8点开店营业、下午4点教球到晚上9点。眼前的她，也因为忙碌而比过去球场上的她显得消瘦纤细。
今年即将毕业，完成运动科学专业的她，同时经营着一间羽球学院。
“从很小开始，我就跟自己说，退役之后绝对不可以无所事事。我一定要完成学业，这不仅仅是一纸文凭，也关乎开拓视野、人脉社交。我也很庆幸自己学了很多手艺，不管是冲泡饮料或是教球，现在在做的都是我热爱的。”
单打独斗是很难让一个企业走得远，精细分工的团队是关键。除了负责饮料的谢抒芽，Too Yumm的幕后功臣还有负责会计与采购的姐姐谢沂逾、负责食物与营销的妹妹谢优雅，以及负责掌厨与系统的妹妹男友黎仲贤。
尽管餐饮业的竞争十分激烈，Too Yumm也面对着价格战的威胁。然，谢抒芽强调她们一定不会参与到价格战之中，反而会专注在提升品质与推出新品。除了不定期推出新品，目前，Too Yumm也正在筹备开分店的事宜。
创业资金：20万令吉
给年轻创业者的建议
谢抒芽：
一切都要按部就班，不可以冲太快。很多人只看到你好的时候，先学会亏钱，才会知道如何赚钱。一定要坚持自己的理想，不要跟风、不要怕失败。失败，就是往前多走了一步。
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