一家之煮/愛蘭（蕉賴）

今晚，是這個星期裡我第三次（還是第四次，我忘了）倒掉家裡的食物。真是百感交集。心痛的，不只是倒掉的食材，而是自己對每一道菜所付出的心血和時間。

曾讀過某篇報道，印象深刻。該文作者認為：“一個家庭若要改善飲食習慣，身為‘一家之煮’掌管廚房、照料家人飲食的那個人，就是關鍵人物。畢竟，要改變觀念並非易事，特別是生活與飲食習慣。然而，一旦一家之煮能夠接受改變，智慧養生的效果將事半功倍。”

我非常認同這段話，所以時刻秉持這個觀念，在購買食材和烹飪家人的食物上鞭策自己，每一餐不只需要有彩虹飲食和植物種籽，五穀飯更加不能少。也因為這樣的執著，讓自己需要在廚房待至少3小時才能把晚飯做好，加上我又是一個處事慢條斯理的煮婦，往往將三菜一湯擺放在餐桌上時，已是滿頭大汗了。但是一想到家庭成員在學校、在公司勞累了一整天后，回到家就有一碗熱騰騰的湯在桌子上等著他，有營養均衡的飯菜等著他，再累也值得啊。

有時候孩子會投訴，為什麼今天的菜摻雜腎豆，或是為什麼今晚的燉飯有黃姜和香茅，又或是“咪，幾時才有白飯吃？”儘管如此，他們都會把當晚的飯菜吃得像人們說的“ 美人照鏡”。

奈何，最近這兩個星期，家裡有成員健康狀況頻頻出紅燈。或許他的年紀大了，食量小了；或是華人新年快到，差不多每一天午餐都有客戶請吃套餐，回家看到的飯菜少油少鹽太清淡了，以至於平時吃得完的分量竟然剩下大半碗；甚至一些平時喜歡的菜餚動也不動了。起初那幾天，我真的覺得倒掉太可惜了，就把它們裝在保溫鍋內，自己第二天慢慢的一口一口吃完。那一刻，我彷彿看到了小時候，在外婆家看到外婆差不多每一箇中午都把隔夜菜蒸熱後，她老人家獨自坐在飯桌上吃著那幾道菜的情景。現在回想起來，心有慼慼焉。

說不生氣是騙人的

而今晚，當我把熬製了兩小時多的老火湯，一碗又一碗的端給家裡每一個成員後，自己也慢慢一口一口的品嚐。“這半碗湯，我等一下才再喝。”他說完，就離開飯桌了。我懵了一下，很快的回過神來；就應了一下，也起身把他的湯碗捧去廚房，放在適當位置蓋好。不久，當我忙完手頭上的工作看看時鐘，才驚覺已接近晚餐時刻，就匆忙的拿了幾個湯麵器皿，駕車出去打包。

回到家，他已在等候。大家一起把食物放好在廚房桌子後，他就想把屬於他的湯麵倒出來。這一刻的我，雖然內心納悶他為何不先把之前的那半碗湯喝掉，表面上卻不想打擾他吃著那一碗板麵湯。

梳洗後，我靜靜的走去廚房，把剛才的那半碗湯倒掉。在水龍頭沖洗著的當兒，說不生氣是騙人的。但是，我告訴自己，與其生氣，不如反省一下，自己煲的湯，炒的菜，是不是真的需要檢討。因為，今晚，已經不是第一、二次我從他那兒，倒掉自己親手做的菜餚……