【飞云过影】有些爱，只能用食物慢慢说/郭丽云

哐哐啷啷声响的厨房，炉火氤氲里孩子进出，提醒放油盐，协助点酱醋，水汽腾腾说热又怕烫却跃跃欲试，她们脸上洋溢喜悦是因为妈妈下厨。

忙碌的日子里我们经常外食，吃厌了她们说还是家里伙食好。妈妈我手艺不佳，粗茶淡饭她们却也满足。可我小时候好喜欢外食啊，家常便饭总是素寡，有时候只有一道菜肴配粥配饭，然而外食终究花费不轻，我们无力将它当成日常。于是我知道，常有与不易得之间是喜恶的游离。

在那个熟食面一碗才80仙的年代，我曾痴迷福建面，米粉与碱水黄面在微辣的鲜汤里满足了我的味蕾。此后，我的周末早餐吃的尽是它。天未亮，已经退休不再工作的老爸会到附近的茶餐室找朋友喝茶聊天看报谈时事，却不忘给我们这些睡到光照满室还未醒的孩子带回早餐。直到我吃厌了要求换口味，爸一脸茫然问不是喜欢吗？

后来到商场打工，有一回晚上下班，爸给我买了炒粿角，那时该是饿坏了，不停赞说着好吃。爸听进心去，于是每天下班，桌上就搁着一包炒粿角，那米制切块成角的材料与黑酱油、鸡蛋、豆芽、菜脯等一起炒得油腻腻的夜宵吃到我发胖喊停。爸又问，不是好吃吗？

年少薄凉，总以为那是爸不用心，怎会明白那些单一不变的执著才是最纯粹的爱意？因为我说喜欢，他就一片真心地满足我的喜欢。

有人说小时候嘴馋别老是憋着，没被满足的口腹之欲，长大后会发展成“童年报复性补偿”。童年的匮乏、剥夺或创伤，成年阶段会通过情绪调节与心理机制去弥补。这是属于发展心理学、临床心理学与行为神经科学交叉研究的主题，试问我爸怎会懂得这些深奥之理，他只尽力完成父亲对子女爱的表现。这些原就自然的本能，为何最后需冠以学术名称去解析与研究？

在我更小的时候，爸每月领了薪，星期日早上就会骑摩托车到坡底市中心的茶楼去买早点。我们总会前一天点餐，要这要那爸都说好好好。我会早起把凌乱的报纸叠好，杂物归位清空桌面，扫了地再跪着用布抹遍地板，等着一家人欢喜围坐在客厅茶几聚餐，爸会带回满满两三袋大牛皮纸袋，里头装了虾饺、烧卖、糯米鸡、小笼包等等香港点心。我用自己的方式去移动秤杆上的秤砣，劳力付出是为了消弭昂贵早餐带来的愧疚感，在付出与得到中自我安慰去坦然享受美食。